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天冷后，吃猪肉丸不如吃它！Q弹爽滑，没刺没腥味，老人小孩都爱吃
2021年12月30日

鱼肉是咱们老百姓很喜欢的肉类之一。

         
但是暖暖闺蜜这阵子却对它有了克服不了的“阴影”......
         


          *闺蜜与暖暖聊天记录
         
            
细问才知道，原来是给家里人炖鱼吃，结果她婆婆卡到鱼刺去医院了。
            
她还说，我每次都把鱼肉片下来，清理大部分鱼刺，但是那些细的鱼刺真的不方便处理啊......
         


这也让暖暖想起了之前的一则新闻，杭州的刘女士被鱼刺卡住后，采用了大口吞饭团、吞馒头这样的“土办法”，想把鱼刺咽下去。         
没想到鱼刺越陷越深，险些刺破颈部大血管，后来只能到医院手术，切开颈部才把鱼刺取出来。
         

暖暖相信也有不少朋友，有过这个经历吧~       
鱼肉虽然肉质鲜嫩、营养价值很高，但确实是会有卡鱼刺的风险。
         

 
再加上我们的手艺也没有那么好，经常做出来的鱼还带有腥味，比外面大厨做的差远了，家里人都不爱吃。
         

剩下一大盘，浪费食物还影响心情......           


但是，家里老人孩子又爱吃鱼怎么办？            
就在暖暖也一筹莫展之际，暖暖老家福建的同事来做客吃饭，给我带了一袋—鱼肉丸。         
 
市面上在卖的鱼丸成分参差不齐，鱼肉含量较少，淀粉口感比较重，吃起来不够味儿。
         
而这一款鱼肉丸，入口Q弹爽滑，一大颗粒的鱼丸吃下去，一口爆汁，倍儿满足！
         

     
同事给带的就是这家：从1927年创办至今，创世界记录鱼丸的——秋官郎鱼丸。
         

 
他家的鱼丸能够传承至今，是因为秋官郎始终以匠人之心认真对待每一颗鱼丸：选用当天打捞的新鲜海鱼，去皮剔骨。
         

坚持用手工反复敲打成韧性十足的鱼泥，才能保证每颗鱼丸都浑圆Q弹，更有嚼劲。
         

 
肉馅更是选用珍贵的黑猪肩肉，保证口感脆爽。
         

 
它家的4款鱼丸，每款的鱼肉占比均高达85~90%，吃到嘴里都是鱼丸最原始的滋味。 
鱼肉的鲜甜进入舌尖，融入味蕾，这就是源自海洋的纯正味道。
         

 
吃过的朋友，更是对它赞不绝口！
         

 
不含添加剂的实在肉感，不管是烫火锅还是炒菜，多种做法全部满足！让你吃过就上瘾！       
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活动价：97元/蒸鱼丸4袋；
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95元/鱼丸家庭装（4种口味各1袋）





             
 1            


             
马鲛鱼丸
口感够丝滑
         
马鲛鱼的肉质细嫩洁白，口感糯软鲜爽，重要的是营养丰富。
         

它的胆固醇含量较低，还富含DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。            
这款马鲛鱼丸只取深海马鲛鱼身上56%的精华部位，一颗鱼丸含95%纯马鲛鱼肉，经过搓、揉、打、摔后才有的"太极鱼丸"。



         
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醇香鲜嫩，紧实弹牙，满口鱼香味萦绕，让人迫不及待想再捞一颗。
         


         




             
 2            


             
“蒸”鱼丸
真材实料看得到
         
秋官郎必点的招牌！鱼丸界的大尺寸，直径达8cm的蒸鱼丸都快赶上暖暖拳头大了。  

 
不只是大，这颗鱼丸可是从内到外都有"真材实料"。
         
外皮用半条鱼制成，包含鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼三种食材，肉馅则是用黑猪肉与Q弹虾仁混合，现蒸现吃实在过瘾！

 
切开的时候，肉汁就猝不及防地涌了出来。表皮弹性十足，触手会回弹的质感，让人忍不住想多捏几下。            
         
 
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够量的馅料油光发亮，肥瘦搭配刚刚好，吃一口，肉馅饱含咸香的汁水在口腔里四溢的满足感，实在是美好！            
         
            
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 3             


             
有馅鳗鱼丸
鲜甜味美，一口爆汁
         
鳗鱼丸在福州鱼丸界，也算是独树一帜的美妙口味了。 
         
秋官郎的鳗鱼丸，选用新鲜活鱼做成，经过敲打的鱼肉糜和黑猪肉馅混合，鲜甜味美。           
         
            
咬上一口，汁水在口中崩开的满足感，让整个味蕾都为之打开，鱼香填充口腔的每一个角落，Q弹嫩滑。
         

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 4
             


             
黑墨鱼丸
舌尖上的鲜甜


         
掺入黑墨汁的墨鱼丸，看上去黑漆漆的一副“凶相”，入口确是Q弹脆滑得仿佛要在嘴里跳起来。            
         
 
咬一口，还能吃到墨鱼颗粒，整粒鱼丸都充满了浓郁的天然墨鱼香味，让人欲罢不能。         
 
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5             


             
丹阳肉燕
口感滑嫩 真实肉馅

说到肉燕，就要属福建丹阳的肉燕了，历史悠久，手艺世代相传。
         

肉燕是选用猪的上排下部及后腿肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥。
         
 
再用肉燕皮将之包起，煮出后，肉燕晶莹剔透，一口下去，实实在在的肉馅，滑嫩有嚼劲，太满足了~
         

吃很多也不会腻，就连不爱吃肉的孩子也喜欢。
         

         
无论是鱼丸还是肉燕，做法相当简单，可清蒸、煎炒、香炸、煮汤、烧烤、火锅，只要你能想得到的做法，鱼丸几乎都能做到。
         


         
 
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暖暖为大伙争取到了活动价，97元/蒸鱼丸4袋，79元/肉燕4袋，89元/蒸鱼丸2袋+肉燕2袋，95元/鱼丸家庭装（4种口味各1袋）。      

         
*每袋含量：马鲛鱼丸5个、蒸鱼丸3个、鳗鱼丸8个 、墨鱼丸12个
         


       
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