降压管理

第一章 养生粥

养生粥源自中国千年传统文化，自古以来，就备受历代养生家的重视。粥类营养丰富，容易消化。根据中医实践，在粥中加入一些中药，更是具有延年益寿，预防多种疾病的适用于。以下健康食谱，可供参考。

降血压养生粥

1、海参粥

食材：海参30g、大米50g、水适量。

做法：将发好的海参同浸泡1小时的大米一同煮，大火烧开后再用小火煮半小时，再焖10分钟即可食用。

适用于：老年虚性高血压。

2、芹菜粥

食材；连根带叶的芹菜9份、大米、黑米、小米各等份、枸杞10g、食盐少许。

做法：将芹菜连根带叶洗净，切碎备用；将黑米浸泡4—6小时，大米、小米浸泡半小时。将水烧开后下入黑米，用大火烧开，小火20分钟后再加入大米与小米，在熬20分钟加入切好的芹菜，加入枸杞（凉水浸泡20分钟），再煮10分钟，加入少量的食盐即可食用。

适用于：高血压冠心病者。

3、胡萝卜粥

食材：胡萝卜、大米、水、盐各适量。

做法：将胡萝卜洗净切小块，大米浸泡1小时，一同下锅，用大火煮开，小火再煮20分钟，再焖10分钟，加少量的食盐即可食用。

适用于：消化不良的高血压者。

4、绿豆海带粥

食材：绿豆、海带、大米、红豆。

做法：将海带发好、洗净、切小块；绿豆、红豆用凉水浸泡6小时后，放到烧开水的锅中，大火烧开，小火30分钟，加入大米（浸泡半小时）、切好的海带，大火开锅后再用小火30分钟；再焖10分钟，加少许食盐即可食用。

适用于：清热解毒，原发性高血压者。

5、番茄山药粥

食材；稻米5份、番茄5份、山楂1份、鲜山药2份。

做法：将鲜山药去皮洗净切小块，番茄洗净切小块；山楂洗净切小块；大米用凉水浸泡30分钟：将山药、山楂、大米一同下入开水的锅中，大火煮开，再用小火煮30分钟，加入切好的番茄，再煮10分钟，再焖10分钟即可食用。

适用于：气血不足的高血压者。

6、菊花决明粥

食材：白菊花10、草决明10g、、大米50g、冰糖适量。

做法：将草决明用凉水浸泡30分钟，加入白菊花后再浸泡10分钟，用大火煮开后转为小火，再煮10分钟，滤渣取液。将大米（浸泡30分钟）加入

锅中，大火烧开改为小火再煮30分钟，焖10分钟，加入冰糖即可。

适用于：目赤肿痛、畏光流泪、头痛头晕、便秘的高血压者。

7、玉米黑米粥

食材：黄玉米渣5份、大米2份、黑米2份、枸杞10g、综合坚果适量。

做法：将玉米渣、黑米浸泡6小时，放到开水的锅中，大火煮开锅改用小火煮20分钟，加入大米煮30分钟，加入枸杞后再煮5分钟，焖10分钟即可食用。

适用于：肾阴虚、胆固醇高的高血压者。

8、绞股蓝粥

食材：绞股蓝8g、大米40g。

做法：将绞股蓝用凉水浸泡1小时，放到锅中，加适量水，用大火烧开改为小火煮30分钟，弃渣取汁，将大米（浸泡半小时），将大米放到装有绞股蓝的液中，用大火煮开改为小火再煮30分钟，焖10分钟即可食用。

适用于；高血压、高血糖者。

第二章 养生菜肴

中国饮食源远流长，是世界公认的“烹饪王国”，各种菜肴的“色、香、味、型”赋予了中国菜肴独特的魅力，而其中的养生菜肴则是以中医“药食同源”为理论，根据《黄帝内经》、《本草纲目》之精髓，并结合了现代营养学，打造出的适用于现代多种常见疾病的美味菜肴。其制作简单、营养丰富，可供不同人群进行参考。

降血压菜肴

推荐食材：芹菜、木耳、洋葱、西红柿、 黄瓜、萝卜、空心菜、茼蒿、菠菜、冬瓜、莴笋、金针菇、海带、紫菜、枸杞子、芝麻、兔肉等。

1、芹菜香干炒肉丝

食材：芹菜200克，香干100克，猪瘦肉100克，姜丝，淀粉，酱油，料酒，鸡精，盐各适量。

做法：芹菜洗净后切段；香干洗净切条。猪瘦肉切丝，用淀粉、料酒和半匙酱油拌匀，腌制片刻。锅中倒油，烧热后用姜丝爆香，倒入肉丝翻炒，变色后放入香干和芹菜段，再加少许酱油，加盐、鸡精炒匀即可。

适用于：高血压患者。

2、炒素菜

食材：菜花200克，水发木耳20克，干黄花菜10克，豆腐干20克，鲜香菇30克，盐、白糖、淀粉各适量。

做法：将香菇、黄花菜用热水泡开；菜花洗净，切成小朵；香干切片，用盐、白糖、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀，装入盘内加盖，放入微波中，高火4分钟，中途搅拌一次。

适用于：高血压患者。

3、黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜200克，鸡精200克盐、料酒、水淀粉、葱末各适量。

做法：将黄瓜洗净，去蒂，劈成两半，斜刀切成片；鸡蛋磕入碗内打散。炒锅烧热下油，先将蛋液倒入炒熟，推至锅边，下葱末炝锅，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水，放入盐调味，以水淀粉勾芡即可。

适用于：高血压患者。

4、紫菜汤

食材：紫菜5克，盐、酱油、胡椒粉、香油各适量。

做法：将紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。锅内加适量水煮沸，将紫菜放入锅内，先用大火煮沸，转小火煮5分钟，加入盐、酱油、胡椒粉，淋入香油，再煮片刻即可。

适用于：高血压患者

第三章 精力汤 

水是生命的源泉，人的生命一刻也离不开水，由此可见水的重要性。中国五千年文化，茶文化是不可或缺的一部分，以好水沏茶，以好茶养生，养生之道便由此开始。但是在日常生活中常有一些错误的做法使其背道而驰，那么如可正确的饮用水、茶、酒及其他饮品，下文可供大家参考。

降血压精力汤

1.牛蒡浓汤

食材：南瓜100g、牛蒡150g、洋葱50g、西洋芹30g、胡萝卜50g、开水750ml，葡萄籽油一大匙、食盐少许，意式香料少许，面包丁少许。

做法：（1）将南瓜洗净切块，连皮带籽放入电锅蒸熟。

      （2）将牛蒡、洋葱、西洋芹及胡萝卜洗净，切块。

      （3）炒锅中放入葡萄籽油，将洋葱、牛蒡、西洋芹、胡萝卜放入，拌炒至蔬菜稍微软化后，加入蒸熟的南瓜及750ml开水一起煮，煮滚后熄火。

      （4）将煮滚的热汤放入全食物破壁营养调理机内，打2分钟。

      （5）将打好的浓汤放入调理器皿中，加入少许盐、意式香料及面包丁，即可完成。

适用于：高血压、减肥，预防前列腺增生者。

2.香蕉精力汤

食材：豌豆苗10g、苜宿芽10g、菠萝100g、苹果1个（约170g）、香蕉1根（约150g），综合坚果一大匙，水400ml

做法：将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：高血压、便秘，忧郁症患者

3.西瓜姜汁

食材：西瓜600g、姜9g

做法：西瓜洗净，刮去绿皮，保留白色果瓢，连皮带籽放入全食物破壁调理机内；老姜洗净，保留皮，放入全食物破壁调理机内，打40s即完成。

适用于：高血压、利尿

4.清血降压精力汤

食材：苹果150g，苜蓿芽75g，西芹150g,苦瓜50g，小（大）麦苗粉

做法：将所有食材洗净置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可

适用于：高血压、高血脂

5.火龙果酸奶

食材：火龙果2个（约360g），香蕉2个（约300g）、不加糖的原味酸奶500ml、凉白开水350ml

做法：（1）将火龙果洗净去皮切块，内层紫色果皮含丰富花青素，可用小刀刮下一起打。

      （2）将火龙果、香蕉及凉白开水置入全食物破壁调理机内，打成汁引。

      （3）将原味酸奶加入全食物破壁调理机内，搅拌均匀食用即可。

适用于：高血压、肠胃不好、便秘、忧郁症患者

第四章 营养组方

现代生活中，人们需要服用蛋白质、维生素、微量元素与一些保健食品，以防治疾病，促进健康。特别是当人体受到损伤或患某种疾病时，除了使用特效的治疗药物以外，也可服用营养素及保健食品来辅助治疗。这些营养素和保健食品在增加治疗效果，提高身体免疫功能和抵抗力方面常起到重要的作用。本书依据国内外最新的营养保健的研究成果，以疾病为序，列出对防治该疾病有好处的各种营养素与保健食品的组方，以供参考。

2、高血压组方

第五章 养生茶饮

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效，含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成。养生茶既可供人们工余、饭后饮用解渴，又可以防治疾病．缓衰抗老．具有药味少，使用、携带方便，冲泡饮用的方法易于接受等优点．便于长期饮用。如果经常坚持饮用，辅以饮食疗法，可以达到防治疾病，控制症状的效果。以下茶饮，可供参考。

降脂降压茶饮

1、降压茶

配方：荷叶，牛蒡，山楂，葛根，枸杞，苦丁茶，三七花各10克。

服用方法：可将以上配方均分为7副，开水煮沸饮用。

适用于：高血脂人群

2、鱼腥草薄荷茶

配方：鱼腥草（干品）50g，薄荷叶（干品）5g

服用方法：先将鱼腥草洗净，加水3000cc入锅合煮，大火煮沸小火再煮20分钟。放入洗好的薄荷叶，立即关火，闷5分钟，滤渣即可饮用。

适用于：高血压、高血脂、痛风、动脉硬化、

3、鱼腥草红枣茶

配方：鱼腥草（干品）50g，红枣15粒

服用方法：先将鱼腥草洗净，红枣洗净切开留籽。二者加水3000cc合煮，大火煮沸小火再煮20分钟，滤渣当茶饮。

适用于：高血压、高血脂、动脉硬化、肥胖。

4、降脂茶

配方：荷叶，牛蒡，玉竹，白芷，银杏，山楂，三七花，苦丁茶各10克。

服用方法：可将以上配方均分为7副，开水煮沸饮用。

适用于：高血脂

第六章 重要泡脚方

中药泡脚的应用在我国有悠久的历史，医学典籍记载：“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰。”泡脚是我国传统医学宝库中一种优秀的理疗保健方法，加入中药的泡脚不光具有促进血液循环的功能，还可通过皮肤在温水作用下的强渗透能力，充分吸收中药成分，疏通筋骨关节，改善体内的水分分布和血液循环，起到祛病、护肤、美容的作用。以下配方，可供参考。

泡脚方法：把一副药放入锅中，加入两升左右的水，煮沸后调至小火煮二十分钟，再加入三两醋（普通家用醋），煮十分钟，关火。关火后加入一两白酒（高度普通白酒）即可。以下药方均可按此方法进行泡脚。

配方：夏枯草30g 、杜仲30g 、罗布麻30g 、怀牛膝30g 、决明子30g 、生石决明30g 、菊花30g、 黄芩30g 。

第七章 穴位按摩

       穴位按摩是中医的重要组成部分，它是以中医理论为指导，以经络腧穴学说为基础，以按摩为主要施治，用来防病治病的一种手段。穴位按摩通过刺激人体特定的穴位，激发人的经络之气，以达到调整人的机能、放松肌肉、解除疲劳、具有提高人体免疫能力、疏通经络、平衡阴阳、延年益寿之功效。以下方法，可供参考。其具体按摩手法可详询医师。

高血压

穴位：百会、风池、攒竹、太阳、中脘、天枢、气海、曲池、合谷、足三里、太冲。