宁吃天上飞一两，不食地上走半斤。

鸽子肉作为飞禽肉的一种，吃对了补益价值较高。

鸽子肉具有滋补益气、祛风解毒的功效。

且鸽子肉是“温补”的，所以它的适用人群是老少皆宜。

《食疗本草》上记载鸽子肉：“味咸性平、无毒，滋阴壮阳、补肝肾、益气血。”

表明鸽子肉既可滋阴又可助阳，可谓是深谙中庸之道，非常适合老年人、体虚病弱者、手术患者、孕妇及儿童等群体的进补。