“餐前5.6，餐后一小时就8.3了”…

“我今天早上吃的是一根黄瓜一袋牛奶一个鸡蛋，不少了”…

“我能吃肉但是现在也只是好几天吃一次还不敢多吃，主要现在还是吃鸡肉”…

这些谈话可能在我们健康的人没有接触过，但是在糖尿病人的生活中，每天都要给自己做个表格，几点几分吃了什么，摄入的含糖量多少，餐前餐后的血糖各多少，实时监控。饮食和药物还有运动一起控制，那我们从饮食说起，小荞经调查研究发现，苦荞真的是对糖尿病人有一定的调节作用，尤其是生长在山西大同一带的雁门黑苦荞。

【品名】雁门清高有机纯苦荞粉

【产地】山西大同

【规格】2.5kg/袋

【价格】45.8元/袋

【特色】治病不如防病，药治不如食治。苦荞粉的营养成分及药用价值远远高于其他谷物，被誉为“家庭膳食黄金搭档”，是我们日常生活中的主食之一。

【食用】按1：4的比例将苦荞粉与小麦面粉混合，可制作老少皆宜的面条、馒头、饺子等食品，特别适宜“三高”人群食用，均衡膳食，味道极佳。

雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食，为了让糖尿病人不再和美食绝缘，小荞研发了一道叫做沙拉荞麦烧的美食。

我们需要准备这些食材，小麦粉200g，苦荞粉50g，鸡蛋2颗，无糖酸奶200g，草莓5颗，猕猴桃2颗。这里注意一下要选择无糖酸奶，在水果的选择上，我们选择草莓和猕猴桃，因为这两种水果都属于低糖水果，并且又富有营养。

下面我们讲一个怎么制作沙拉荞麦烧。

将小麦粉和苦荞粉以4:1的比例混合，加入2颗鸡蛋和适量水，搅拌至浓稠状，可加入黑白芝麻增加口味；

做水果沙拉，把草莓和猕猴桃切成小丁，加入酸奶拌匀；

使用不粘锅，加入2勺面糊，将面糊均匀的铺到平底锅，用超小火加热，面糊会慢慢起泡，边沿翘起即可乘出；

这就制作成一份低糖、营养的高颜值荞麦烧。

糖尿病人需要生活的小心翼翼，但是生活还是要享受的。清高产品恰为提升生活品质的优雅人士而来，人世间唯有美食与爱不可辜负。