食  材

准备：母鸡一只（2斤半，建议选择2斤以内的）

奥尔良鸡翅腌料60~80g、烧烤硅油纸

 

动 手

1、把鸡剖开，将鸡内脏去除处理干净，展开后均匀地涂抹上腌料，然后给鸡按摩5分钟，让腌料更均匀地覆盖在鸡肉上，过程中可以稍微加一点点的水，让腌料更好地溶解，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚（5小时以上）。

2、烤架上铺上烧烤硅油纸，将腌好的鸡放在油纸上铺平，为了美观，我把鸡脖子鸡头去掉了，光波炉内放置一个盘子（盘子高度在3-4厘米之间，切记不要太高，一般盛菜的盘子应该差不多），将烤架架在盘子上。   

关上炉门，选择【光波组合2】（“光波组合”键连续按3次），时间设置15分钟，再按启动键。

如果是烤箱烤鸡：提前190度预热10分钟，预热好之后，烤盘铺上烧烤油纸，将鸡放在烤盘中，烤盘放置在烤箱中层，190度，烤40-50分钟（两斤半的鸡），期间注意观察，30分钟之后一定要注意观察，因为鸡的大小不一样，所以烤的时间需要自己把控一下哦！烤箱可以烤大只一点的鸡！

3、15分钟后，鸡肉里面很多油都烤出来了，可以先把鸡放在盘子里，再将油纸上的油倒掉，再将鸡放回油纸上，或者直接换一张油纸也可以。

4、倒掉多余的油之后，将鸡再次放回光波炉，还是按照上一步的操作方法，选择【光波组合2】再烤15分钟即可。

最后还是要把烤鸡的要点给大家总结一下：

1、鸡的大小：建议大家选择2斤以内的鸡，最多不要超过2斤半，否则烤出来的口感和效果没有那么好！

2、鸡的切法：可以参考我图片中的样子来切，这样烤得更均匀！

3、腌料的量：鸡翅腌料根据自己的口味来加，建议是60-80g。

4、烤架的摆放：一定不要架在烤架位上，那样太高了离光波烤管太近，容易烤焦；选择不带金边银边的陶瓷盘，高度控制在3-4厘米之间，不要超过4厘米，放置在光波炉底板，将烤架架在盘子上烤。

光波炉烤全鸡，烤了30分钟

好吃的鸡排队都不止30分钟吧

这只鸡用几个字形容就是——香、嫩、鲜

特别是手撕鸡那一刻，成就感无与伦比

对了，烤鸡一定要趁热吃，凉了可以用光波炉加热一下~

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