在80后的回忆里，有一样非常奢侈的美食，一般都是在出去郊游的时候才有机会吃到，所以，特别的有感觉！它就是午餐肉罐头！

午餐肉，一般都是装在铁盒罐头里，用力拉开盖子，香气就“嗤嗤”的往鼻子里钻，挖一大口放进嘴里，就感觉全世界的美味都在口中。。。幸福感爆棚啊~

今天伟诗就分享自制午餐肉罐头的做法！

猪颈肉4两，鸡蛋1个（一斤7个左右大小）；

葱1根，姜1大片，料酒，花椒面，淀粉，面粉；

1、猪颈肉买的时候直接绞成肉馅，然后回到家再用刀剁成肉泥；

2、准备葱花、姜末，加入料酒1勺，盐1大捏，水1两（老葱放1两半水）拌匀，分两次倒入肉馅中，边倒边搅拌；

3、鸡蛋打撒加入肉馅中，花椒面1小捏，搅拌上劲，再加入一大勺淀粉，一大勺面粉，慢慢搅拌，至肉馅表面呈现一层白浆；

1、准备饭盒，垫上食品级并且可加热的保鲜膜，肉馅倒入饭盒中，抹平；

2、放入蒸锅，蒸制30分钟，自然晾凉，然后就尽情的享用美味吧！

1、刚做好的午餐肉会有点腥味，最好自然晾凉，12小时以后食用口味更佳！

2、冰箱冷藏4-5天，冰箱冷冻2-3个月；

养生要点

立冬二候「地始冻」：寒气愈冽，冷风侵袭，地面上的土地开始变硬变冻。

入冬后，为什么地面上会一片寒风萧条？那是因为地上的阳热之气，全都沉到地下去了。冬天地面上越冷，地面下的阳气才能收藏得越彻底，天地万物的根基才能更稳固。

古有谚语：“立冬补冬，补嘴空”。立冬后，人体的阳气随着自然界的转化而潜藏于体内，代谢也相对缓慢。因此，立冬养生着眼于“藏养”。要少食生冷，宜食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜。多吃新鲜蔬菜，避免维生素缺乏。

推荐好物

已发送

发送中