补钙喝牛奶、吃豆制品是很多人认为的有效食补大法，但苋菜这款天然“补钙剂”总是被人忽略了。要知道每100克苋菜的含钙量约178mg，是牛奶的1.5倍多！

常吃可以有效促进少年儿童牙齿和骨骼的生长发育，老人多食可增强骨骼健康。

图源薄荷营养师

调疙瘩：取一只大盆，富强粉中加水调糊，加水过程中，水要呈直线倾倒，保持一定速度才能调成大小均匀的疙瘩。

大厨窍门：如果担心水倒不好将水龙头拧开一点点，保持流水直线倾倒，快速搅拌就能得到大小均匀的疙瘩。

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煲煮：开锅后放入红苋菜大火煲煮至软烂，等汤变成红色。

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最后：下锅之前将面疙瘩再次摇匀，一点点放入锅中拌匀煮熟，一碗色香味俱全的苋菜疙瘩汤就完成了~