图丨丰子恺

不知不觉，阳春三月的脚步悄然临近。相对于往日的高朋满座，觥筹交错，其实当下时节偶尔效仿下李白“月下独酌”、加入“云喝酒”大军亦或同家人喝喝小酒、听听小曲也是别有一番趣味。而多数情况下， 酒开瓶喝不完很常见，那对于没喝完的白酒该如何保存才能保留其口感品质呢？今天就给大家支支招！

另外，存储白酒的方式不当会导致跑酒，且不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有白酒都是越陈的越好。有些白酒若贮存过长，则会进入“衰老期”，失去原有风味。

而在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最适宜储藏。储存白酒应选高度白酒，用于盛酒的容器最好选用坛子，能经久保持酒的酒香，令酒更香更醇，促进酒老熟。

储酒环境也是最主要的决定因素之一。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁的地方，相对湿度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂；最好的温度在0度以上20度以下；严禁烟火靠近；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”；注意避光贮存，最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。

最后，在此感谢您的阅读。

愿诸君安好，见字如面！

待阴霾散去，春意融融处，我在等风也在等你。