想来也是惭愧，多久没有做光波炉的美食了。听到小伙伴们的呼声很高啊，再不露一手，都要生疏了~  

残云收夏暑，新雨带秋岚，冰棍也吃了，莲花也赏了，淤泥里的藕也该派上用场了！这个chi ou“丑”（吃藕）的季节，就来做一道糖醋藕丁吧！食材简单好准备，味道酸甜脆，不拖泥带水，好吃！

 

食  材

藕1节（400g）、香葱适量、

老抽10g、醋20g、砂糖30g、

盐2g、鸡精2g、食用油适量、淀粉10g

- step 1 -

莲藕去皮切成小丁。小一点更容易入味啦    如果你动作慢，切好的藕丁一定要浸泡在水里，防止氧化变黑。

- step 2 -

调制糖醋汁：白醋，老抽，砂糖一起放入容器，搅拌均匀。

- step 3 -

提前制作淀粉水：用少许水加淀粉调制成淀粉水，汁水必须浓稠一点。

- step 4 -

将藕丁倒入微波炉专用饭煲中，再加入开水（没过藕丁即可）。

- step 5 -

放入光波炉，加热2分钟（直接按“2”分钟，再按“启动”键即可），时间到，捞出沥水备用（水分一定要充分沥干哦）

- step 6 -

将沥好的藕丁倒入微波专用饭煲中，倒入食用油、糖醋汁、淀粉水，充分拌匀~

- step 7 -

放入光波炉（无需加盖），直接按时间“4”分钟，按“启动”键，中途拿出来翻拌1~2次的样子，直至糖醋汁收干。

- step 8 -

时间到，装盘，撒葱花，开吃！