其中最令人欲罢不能的当属糟鸡，尤其是这只宁波糟鸡，你看着皮上的啫喱冻颤颤巍巍，还有薄薄一层鸡油，入口丝毫不腻。

办公室实拍，大型真香现场！

鸡皮是我的最爱！！既有外皮的脆爽，又有内部脂肪的软糯，是整只鸡的精华啊！

看这块鸡皮！满满的胶原蛋白，超脆弹

糟鸡咸鲜适口，糟香扑鼻，早年江南人家都会做。在这只糟鸡，身上你能吃出3种风味：

1：盐水鸡的鲜嫩。

2：风干鸡的紧致。

3：香糟鸡的糟香。

先用盐水鸡工艺，再用风干鸡工艺产生腊香味

最后用香糟工艺产生糟香味

不过，本来我也以为，糟的东西只能店里吃，换成真空包装就走味了。

大声告诉你它可以！把酒意拿捏的恰好，以鲜为主，咸中带微甜，卤香带酒熏。

空口吃都很满足，味鲜、清爽、越嚼越香，好吃到嘬手指！

金黄表皮爽滑弹糯

这盘糟鸡一上桌，所有人都会举起筷子抢！

更喜人的是分量十足，拿在手上那沉甸甸的满足感，大块吃肉太幸福！

平常不太爱吃糟货的同事，都被这糟鸡征服了，埋头狂吃，边啃边吹彩虹P：

这糟鸡绝了！有糟香但不会觉得酒味很重，空口吃也很清爽，鸡皮我吹爆！Q弹像果冻。

哇，这油脂饱满的香味直冲我天灵盖，鸡肉超嫩！

一份严格的糟卤，香醇扑鼻，令人闻香而至

嚼一口鲜香汁水在齿缝间

配泡饭配粥更赞，编辑部连着好几天中饭都是它，真是吃不腻。

清一色的好吃，大家说好才是真的好哈哈哈

糟鸡都是下单现做，真空包装+低温运输，收到记得放冰箱冷藏保鲜，开袋即食，不用加热，切块就可以吃了。

糟鸡味道的好坏，糟卤是关键。

为了保证产品质量，特聘了宁波大学教授做技术总监；经多次调试，选用的是上好米酒糟卤，糟味柔软绵长、飘香四溢。

制作糟卤过程中，温度湿度的把控非常重要

我们平常吃的大多是快大型鸡种，养40天就能长到2公斤，肉质松散，没啥鸡味，价格也便宜。

但这只糟鸡不一样，用的是养殖周期达400天以上东北农家老母鸡，肉质紧实有劲，皮脂丰厚，不肥不腻。

养殖周期达400天以上东北农家老母鸡

肉质紧实有劲，皮脂丰厚，不肥不腻

这款糟鸡在制作上就比普通糟鸡多了很多考究。

先是盐水鸡工艺，结合风干鸡工艺产生腊香味，最后才在独家香糟工艺产生糟香味。

3种风味融合一体，皮脆肉嫩，糟香扑鼻，回味无穷，越嚼越香。

好糟卤娇气的很，讲究食材新鲜，只用鲜鸡；

同时不喜油性，要洗净脂肪油物，确保干净清爽，均匀的抹上盐，还得小心，不能擦破鸡皮，非常考验耐心。

盐水鸡工艺后，再进行风干，最后放入拌好的糟卤中，存放于低温处；

数日后，糟香醇厚的味道渗到鸡肉的每一寸肌肤，咸鲜入味。

绵长的酒香从鸡肉里透润出来，没有多余的油腻，每一口都迸发鲜香的汁水，清爽可口。

嘴馋的日子里有这糟鸡，吃一口就超满足！

糟鸡的吃法很简单，可以冷盘直接吃，或蘸辣酱吃；

热吃的话，拆开外包装，连带真空袋放入热水泡20分钟/微波几分钟，也可以炒好配菜淋在用热水泡热的鸡上面。