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小麦是好东西，吸收四季之灵气。可以毫不夸张地说，它与人类的文明与发展息息相关。

如今的日子很好，不会缺吃少穿，餐桌上的花样也多了，但总想吃些踏实的食物，比如面条、馒头。

小麦养生，《内经》称小麦为心之谷，擅长补益心气，用于心气不足的心神不安。在很多人的认知中，小麦是粮食，但其实它也是中药，很多药方中都有小麦的影子。

中医认为，小麦味甘，性温热，能在补益脾胃的基础上，有温补舒畅肝胆气血的作用。还能补木生火，间接地温补人的心气和心血。

如今生活好了，很多人在减肥时都会断碳水，但过段日子就会发现，总是心烦，忧思，心情不好，精神也不太好，容易失眠。尤其是快要更年期的女性，症状更加明显。

这是因为小麦中含有丰富的维生素B群，有助于神经系统的正常运转，对缓解压力、焦虑等情绪问题有一定的帮助。体内少了疏肝理气、调畅心气的碳水，情绪自然会受影响。

养生专家徐文兵老师说，在临床实践中，用小麦来治疗那些内心郁怒、压抑，肝胆不得舒张的情志疾病、身心疾病，效果很好。

其实，在五谷杂粮里，小麦的蛋白质含量最高、营养价值最好，对于消化能力好的人，也就是那些能够轻易从容分解、转化异体蛋白质的人来讲，无论如何吃小麦都不成问题。

小麦磨成了面粉，成了日常的主食，但古话说“食不厌精”，面粉与面粉是不同的，市面上的一些面粉，将麦子脱去麸皮和胚，加入增白剂，瞧着是好看了，但营养价值大打折扣。被大量丢弃的麦麸，恰恰是人体植物雌激素如木质体、异类黄酮和植物纤维及维生素E、B2等的重要食物来源。

因而，为自己和家人选择天然的全麦面粉，更健康，也更养生。

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