Hi，欢迎来到小白的成长日志第三期。
被两大巨大波干货袭击过后，不少小白发来贺电，小编深表欣慰。
现在随机的回复哦。
.
小白：看了5分钟的成长日志感觉就像看了50页的入门葡萄酒宝典，受益匪浅。
小编：争取让你看完所有的成长日志，可以棋无敌手。
.
小白：终于在讨厌的LD面前狠狠秀了一把，后知后觉的我到第三天才发现被穿小鞋了
小编：一口傲气在心中，该做乌龟绝不怂。
.
.
但是
有一位小白的留言让我陷入了深深的思考
小白：卖艺之后，被要求卖身，这算是成长的烦恼吗？
小编：我......酸了...
言归正传
依然友情提醒：
文字加 背景为装X高级加分词汇；
作为这个等级的小白，装X有风险，使用请适量
现葡萄酒等级现基本分为三等，如图：
一、非法定产区葡萄酒（Vin De France）
日常餐酒最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
二、地区餐酒（Indication Géographique Protégée）
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
三、法定产区葡萄酒（Appellation d’Origine Protégée）
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑。
作为一个有个性有格调的小编，我只讲AOC（AOP）,因为我认为大部分IGP和VDF太差。
那我们今天的成长日志就从AOP开始吧
虽然被更名为AOP，许多生产商还是习惯标注AOC，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。
那么标注为AOC等级的葡萄酒是否都是同一个品质等级？其实并非如此，严格说起来应该分为6个级别：
大区AOC＞优级AOC＞区域级AOC＞村庄级AOC＞中级酒庄＞列级名庄AOC
当然还有一个理论在法国酒中永远可以套用，酒标上产区名的产地越小越具体，酒就越好，其地位也越高。
日志冷知识
在中国家喻户晓的波尔多还有另外一条特殊的要求：
波尔多产区法定红葡萄为：赤霞珠、美乐、品丽珠、马尔贝克
法定白葡萄品种为：长相思、赛美蓉
波尔多的葡萄酒若想获得AOP等级，就只能选用以上这几种葡萄进行酿制；如果使用除此之外的葡萄品种酿酒，酒的品质再好也不能标示A0C，只能标示为餐酒。
