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番茄鸡肉焗饭
2021年07月02日

还在纠结午餐吃什么？不如试试这道能拯救冬日懒癌患者的美味——番茄鸡肉焗饭，一款能拉丝的焗饭！

酸甜的番茄，嫩滑的鸡肉，碰上厚厚的马苏里拉芝士，简直不要太满足！虽然热量有点高，但是一口饭干下去，幸福感也爆棚！





番茄鸡肉焗饭



凯度料理师@粗酱




配方


鸡胸肉 100g / 虾仁 50g

圣女小番茄 6个 / 香菜 适量

马苏里拉芝士 30g / 米饭 小半碗

玉米油 40g / 盐 2g

香油 10g / 孜然粉少许




烹饪设备





蒸烤模式


上下烤模式（或后部热风模式）
预热至200℃，烘烤13分钟




制作步骤

[1]准备食材，鸡胸肉切丁、圣女果一切四瓣。玉米油热锅，倒入鸡胸肉翻炒至上色。
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[2]倒入虾仁，加入盐调味，然后倒入小番茄继续翻炒。
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[3]倒入米饭继续翻炒，加入孜然粉和香油。
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[4]将炒好的米饭装入可入烤箱的容器中，铺上马苏里拉芝士。
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[5]放进TD蒸烤箱，用上下烤模式，预热200℃，烘烤13分钟，上色即可取出。
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