一提起黑芝麻,很多人可能会想到乌发,但您知道吗,它还能补钙!答案:是真的!从食物成分表的角度来讲,黑芝麻的含钙量非常高,每百克能到达620毫克左右,约为牛奶的6倍。
而且其中还含有一定量的镁元素,能将钙均衡分配到骨骼中,增加钙的存留量。虽然整体吸收率上可能不如牛奶,但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品,适当吃些同样有助于预防骨质疏松。

从中医角度讲,黑芝麻能滋补肝肾、养发乌发、补益脾胃、养颜增力、生精补血润肠。秋季常食黑芝麻有很好的润燥作用。

尤其是下列三类人,服之有益

1
头发有问题者
秋季由于肝肾不足、精血亏虚,加之熬夜较多、自然界燥邪侵袭,可能出现脱发白发、头屑增多,伴腰膝酸软、头目眩晕、大便燥结、小便短少等健康问题。

2
面容憔悴者
秋季因为苦夏煎熬、脾胃虚衰、营养匮乏、面部失养,加之气候干燥、水分难保,常常出现面容憔悴、皱纹增多、皮肤干燥、形瘦肉松,兼见气短乏力、不耐劳作等问题。

3
大便有问题者
秋季因肺脏主时、燥邪侵袭,同时肺与大肠相表里、主皮毛,故而常见脾肺虚弱、精亏血虚所致的大便干结。粪便多状若羊屎、几日不行,兼有皮肤干燥、瘙痒,心悸健忘、头晕目眩等症状。

四类人不宜吃黑芝麻

1
肥胖、高脂人群
芝麻的脂肪含量和热量都很高,本身体重超标、想减肥或者血脂异常的人要少吃。


2
火气比较重的人
有肝阳上亢、口舌生疮、牙龈肿痛等症状的患者通常内火较重,黑芝麻属于一种热性的食物,如果继续吃容易加重上火症状。

3
慢性肠炎腹泻的患者
黑芝麻油脂多,能润滑肠道,若本身就有肠炎,经常拉肚子的患者,再吃黑芝麻,会加重病情。


4
服特殊药物
芝麻中含有一种物质酪胺,可能引发偏头痛;另外,酪胺会与单胺氧化酶抑制剂、用于治疗帕金森病的药物以及一些抗生素相互作用,诱发副作用。
所以如果您患有偏头痛或正在服用这些药物中的任何一种,最好慎吃黑芝麻。

小贴士
黑芝麻生用性偏凉,炒熟后性平或偏温。如需黑芝麻的补养作用,宜炒熟使用。

九蒸九晒·黑芝麻丸
天方健「黑芝麻丸」,精选源自江西核心产区的黑芝麻,颗粒饱满,干净无杂质,且富含蛋白质、钙,以及维生素A、维生素E、卵磷脂、铁、铬等营养成分。
黑芝麻丸的谷物配料只有一种,就是黑芝麻,且不添加任何防腐剂、色素、香精。在处理黑芝麻时,遵循传统工艺手法,进行“九蒸九晒”,降低黑芝麻的燥性,同时借助控油工艺,减少黑芝麻的油腻性。
* 注:九在古代意指多次,九蒸九晒意为多次反复蒸晒的传统工艺。

作为调味处理,黑芝麻丸添加了“低聚果糖”与“蜂蜜”。“低聚果糖”是一种功能性低聚糖,食用后不被人体吸收,因此不会引发血糖和胰岛素水平波动。“低聚果糖”能直接到达大肠,并迅速增殖双歧杆菌,属于特殊益生菌增长剂,具有改善肠道、促进营养吸收、改善脂质代谢的功能。
“蜂蜜”不仅可以调节九蒸九晒黑芝麻的苦涩味道,丰富口感,还能润燥、调补脾胃。

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