老杨的厨房美食：第五期

每天做做饭，是一种美好的生活体验。

土豆番茄炖牦牛肉

食材明细：牦牛肉、番茄、土豆、葱、姜、蒜、洋葱、盐

将番茄表面划十字，方便于焯水去皮。

番茄放入开水中，表皮卷起后捞出放入冷水中，去掉表皮

牛肉横切【温馨提示：牦牛肉假货多，不要贪便宜】

真牦牛肉颜色偏黑【网上很多用不知名动物肉冒充牦牛肉，还有喂食饲料、化肥的】

牦牛肉焯水要冷水下锅【切不要盖锅盖，避免膻味再逼回牦牛肉中】

焯水后的牦牛肉用热水清洗【用冷水清洗牦牛肉就会表硬】

切葱姜蒜备用，切好土豆、洋葱

热锅冷油翻炒底料，

先放牦牛肉，再放番茄翻炒出汁

倒入适量热水 

盖高压锅盖，冒气15分钟后放水龙头冲凉

放入切好的土豆、洋葱、再放适量盐

再烧15分钟后，冷却后开盖乘出

撒上葱花，香喷喷的牦牛肉就做好了~

土豆番茄炖牦牛肉是一道美味佳肴的菜，选用物本源玛曲草原牦牛肉，做法及其简单，容易入手，美味，饭桌上的必需品~