上一期，我们讲到明朝前中期的文坛有着拟古风气，到了归有光的时期，开始试图走出自己的路子，但声量还比较小。等到了明万历年间，这股批判拟古的风潮更加兴盛。公安派的代表人物袁宗道（湖北公安）、袁宏道、袁中道三兄弟，提出“性灵说”，主张打破条条框框的个性化书写。

袁宏道曾有一篇写品水的文章，叫做《识张幼于惠泉诗后》。文章记录了发生在他的朋友丘长孺身上的事情。因为无锡的惠山泉很有名，丘长孺到无锡时，就让仆人打了30坛的惠山泉，组织了一场品水会。宾客团坐斋中，“甚有喜色”，纷纷感叹泉水的清冽可口，然而没想到这些水却是仆人就近灌的水，令他们“闻之愧叹而已”。这样的类似事情也曾发生在苏轼，甚至陈重穆自己的身上，让人忍俊不禁。

袁宏道

袁宏道所处的万历年间，也是中国文人茶开始的黄金时代。现在很多讲茶的老师会把这个时期茶类繁多，归功于明太祖朱元璋的废团改散，但事实果真如此吗？

据《明太祖实录》记载，当时废止团茶的考虑，主要是怕督导官员滥用职权。其实朱元璋的圣旨是针对建宁府所下，并非是全国茶区。团茶被废止只是历史的必然，在朱元璋废止建宁府的团茶之前，中国的散茶早就开始发展了，关键在于社会和经济形态的转变。

袁宏道在文章《龙井》中，点评了当时的龙井、天池茶、虎丘茶、岕茶等。为什么袁宏道觉得岕茶更胜一筹？怎么理解文章中介绍的茶叶的不同特征，如草气、豆香、花香、金石气？

明朝如此多的追求个性化的茶，对市场和产品有什么影响吗？

从公安派的性灵说，结合万历年间的社会情况，来看当时的茶的发展，也侧面反映出彼时时代的变化。下一期，我们来聊聊文征明家的茶事。

相关资料：

袁宏道《识张幼于惠泉诗后》

余友麻城丘长孺东游吴会，载惠山泉三十坛之团风。长孺先归，命仆辈担回。仆辈恶其重也，随倾于江。至倒灌河，始取山泉水盈之。长孺不知，矜重甚。次日，即邀城中诸好事尝水。

诸好事如期皆来，团坐斋中，甚有喜色。出尊取瓷瓯，盛少许，递相议，然后饮之。嗅玩经时，始细嚼咽下，喉中汩汩有声。乃相视而叹曰：“美哉水也！非长孺高兴，吾辈此生，何缘得饮此水？”皆叹羡不置而去。半月后，诸仆相争，互发其私事。长孺大恚，逐其仆。诸好事之饮水者，闻之愧叹而已。

编辑/天健，剪辑/译丹