不知道大家有没有这种情况，天气一回暖，刚刚入春的时候，容易失眠睡不着，其实呀，这大多都是肝火旺，因为刚入春，温度回升，是咱们一年中，肝火最旺的时候。

容易上火，失眠睡不着，所以我建议您，常吃这3道食材，降肝火助眠，美味又好吃，接下来就把这3道食材，以及各自美味的做法分享给大家。

第一道就是芹菜了，芹菜水分丰富，口感清脆降肝火。

芹菜切掉老根，摘掉老叶，清洗干净切段，碗里打上三个鸡蛋，切上点葱姜蒜，接下来开始上火制作，锅里水开之后，先把芹菜下锅，烫30秒钟后捞出来，这样炒出的芹菜，才又绿又脆。

接着把锅烧热再放油，把鸡蛋三个下锅，炒熟后盛出来备用，接着锅留底油，葱姜蒜下锅炒香之后，把芹菜下锅，再把鸡蛋下锅，大火翻炒两下，放上点生抽，精盐，鸡精，味精，再次大火翻炒30秒，炒出香味后，就可以出锅装盘吃了，降火助眠又美味。

第2道就是生菜了，生菜口感清脆，含有丰富的叶绿素，是降肝火助眠的好食材。

生菜，切掉老根，清洗干净之后备用，锅中水开之后放点盐和油，这样烫出的生菜，又脆，又绿又亮。

接着把生菜下锅，烫30秒钟后给它捞出来，控干水分放在盆中，然后淋上一圈生抽，放点葱丝，辣椒丝，烧点热油炸香后，就可以吃了，口感清脆，非常的美味。

最后一道就是洋葱了，洋葱被誉为蔬菜皇后，水分丰富，口感清脆，是降肝火助眠的好食材。

洋葱切掉两边的老根，切掉外皮，对半切开，然后斜刀切成细丝，准备泡发好的木耳，择洗干净备用，接着碗里打上3个鸡蛋，接下来开始上火制作，把锅烧热放点油，把鸡蛋三个下锅，炒熟后盛出来备用。

接着，锅留底油，把洋葱下锅，大火翻炒30秒，然后把煎好的鸡蛋和木耳下锅，放上点生抽，盐，鸡精，味精调味，接着大火翻炒30秒，就可以出锅装盘吃了，口感清脆，降肝火助眠，快点做起来吧。