1、如锅体变色，可加少许醋用温水清洗即可减轻变色。

2、长期不使用可将锅具洗净擦干置于干燥通风处保存。

1、铁锅炒菜有什么好处？

   用铁锅炒菜在烹饪过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人民源源不断的供应人体所需的铁元素，及时补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。

2、锅身不均匀色块是什么？

   锅身过分受热或过量使用醋等佐料形成，此乃正常现象，不会影响产品品质。烹饪完成后，及时用软性百洁布洗净擦干即可。

3、煎（鱼、肉、蛋等）会粘锅

   主要由于油和锅身温度不够或不均匀，食物还没解冻就开始烹饪所造成的，因而在煎煮食物前，要先解冻，冷锅倒入油后开中火加热，再用锅铲将油拨匀锅身，油纹由粗变细时，调小火，食物放入锅中煎煮即可。

4、锅的外表面发黄、焦黑是怎么回事？

   主要是因为使用前未将锅的外表面擦干，导致烹煮时熏黑或瓦斯炉火眼阻塞所致，使用前，先将锅的外表面洗净擦干即可。另外，长期高温烹饪后，可能会导致锅体表面发黄，此时可用温水加少许醋擦洗干净。

5、可以用金属铲吗？

   高纯度的优质精铁基材在高温下经过特殊工艺处理，重组锅体表面结构，锅体表面没有任何涂层，坚固耐用，可用钢丝球随意擦洗，也可用金属铲，烹饪酣畅淋漓。