食材:

肥牛-------------300克

可生食鸡蛋----------2个

大葱--------半根（可选）

洋葱---------------半个

老豆腐-------------一块

魔芋结、香菇------各3个

金针菇玉米胡萝卜娃娃菜适量

木鱼花------------约5克

各种自己喜欢的菜都可以（如虾、丸子、蟹棒、福袋、蟹腿菇、莲藕等）

1、  自制高汤＋网上买的寿喜锅汁150毫升＋味啉50毫升

2、  家常版：自制高汤＋淡味酱油4勺＋味啉4勺（可用米酒代替）＋白糖2勺＋盐少许

第一个版本的很接近日料店里的味道，更正宗好吃也更方便，可以不制作高汤直接用清水代替

第二个版本的味道也不错，家庭版的更适合偶尔吃一次，用家里有的调味料就行。

3、蔬菜洗净，大葱切段，洋葱切块，玉米切段。胡萝卜和香菇为了好看刻个花。

4、老豆腐切片，热锅热油煎至微黄。

5、木鱼花＋400毫升水烧开制作高汤，过滤备用。

6、锅里放入10g黄油，放入大葱和洋葱炒香，放入部分肥牛炒出牛油炒至断生，这部分肥牛可以蘸鸡蛋液先吃了~~味道绝了~

7、锅里先铺娃娃菜，皇帝菜，然后整齐地码好其他食材，倒入寿喜锅汁，倒入适量高汤。调至高温煮沸，再调至低温慢慢一边煮一边吃啦~~