自从上次用砂锅学会煮饭以后，就再也没有用过电饭煲，因为砂锅煮的饭实在是太香，太好吃了，速度又快，7、8分钟就好。

今天就用家里的两个砂锅同时做了2份煲仔饭，饭菜一起出，太方便啦，从备菜到上桌，15分钟搞定！

夏天么，要的就是简单，快！淋上料汁，“吱啦啦”，又香又好吃，下面还有锅巴哦！

老公说腊肠不健康，就改用了鲜肉片，用淀粉腌制下，快炒至变色，立即盛起，又滑又嫩，好吃得不得了！其他蔬菜焯下就行，可以所有蔬菜一起焯，不要太方便哦！

这个是陶煲王家1升的小平煲，每个砂锅用了1.5杯的米，儿子一锅，我和老公一锅。他们两个游泳回家，我开始做，一会儿就可以吃了，2锅都吃得底朝天，成功！

用料：米饭3杯，肉片，西兰花，胡萝卜半根，香菇2个，盐，酱油，料酒，糖1小匙，淀粉

步骤：

1.肉片加盐，料酒，酱油和淀粉抓匀腌制。

2.西兰花切小朵，香菇切片，胡萝卜切丝。锅内烧开水，加几滴油，少许盐，都焯下(其实可以一起下水，快一些），捞起备用。

3.热锅下油，放入肉片迅速翻炒，变色立即盛起。

4.准备料汁。油1勺，酱油2勺，盐1勺，料酒1勺，糖1小匙搅拌均匀，锅内烧热。如果做2份，量需要多一点。

5.砂锅底刷少许油，加1杯半米，放半个手指高度的水，滴几滴油。我一次做2个砂锅。

6.水开后小火。

7.大约五六分钟以后，基本没有水了，放入肉片和焯好的蔬菜，淋入料汁。继续小火焖5分钟左右，闻到香味就有锅巴了，关火。

成品