像微甜的青椒、带辣味的尖椒、肉厚脆甜的甜椒和火辣辣的辣椒，都是属于辣椒。

咱们平常去菜场买尖椒，本来只想买微微辣味的即可，谁知买回家辣味特重。其实尖椒的辣味重不重，品种是一方面，辣椒的形状也有着重大的关系。

挑选尖椒的时候，要清楚一点：尖椒长得越弯果肉就越薄，辣味也就越重！相反，比较直的尖椒辣味也会低一些。

还有柿子形状的甜椒也是一样，果肉越厚就越脆甜。