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真古树,森林味
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生态最好的茶园,一定是它
2026年04月03日

己亥年春,跋山涉水入百花潭



晨光熹微,山中雾蒙蒙

翻越大陡坡,穿梭林间

偶遇清泉,掬一捧,沁爽



忘了时间,只知阳光逐渐渗透参天林木

斑驳陆离,落叶咔嚓咔嚓

耳边回荡着疲乏呼吸声

眼前终现粗壮繁盛茶树,气力竭



轻触其杆,岁月沧桑

摘一叶,细嚼,清新茶香溢满唇舌

山风阵阵,树叶唰唰

落日余晖,携春山归

翻山、跨河,被自然征服,亦征服自己



癸卯年春,又入百花潭,惊心动魄甚之

山道盘桓,路面松软,摩托轰鸣

入山,便摔

此后,连续摔跤,已然司空见惯



连滚带爬,立于茶树下

幸甚至哉

每饮百花潭,饮其独一无二山场风味



丙午年春,再入百花潭

摩托驰山道未半,车胎爆,无法停

至山道稍宽处,乃止

等友人送他车来,得以前行



上坡,人前倾

下坡,股离车

全靠双手拉后座杆

至茶园,有芽叶零星熟于树梢



友人灵巧上树采撷之

脚踩茶枝,手拉枝稍

眼、手、脚快且稳



一树采半个时辰

三人合力,背篓仍未盈

阳光盛,腹中饥,乃归

途遇野鸡,喜寻,未果

下一瞬,大蛇横于路,众人皆惧

屏息敛声,待其消,飞驰归家

半个时辰,家至



放背篓,称鲜叶,不足5斤

摊晾鲜叶,让其温度降

待一时辰,叶软韧

薪火旺,锅洗净



温度一到,鲜叶入锅,噼里啪啦响

双手速速抛

芽叶渐失水,青味由浓到淡



中途,火势减轻,芽叶轻翻

尾段,花香现、芽叶渐绿黄,杀青终


芽叶置于簸箕,快速抖散,散热

待芽叶凉爽,双手顺时揉捻



芽叶条索现,乃沐浴日光

自然之风、阳光干燥

这盏【百花潭】初成



抓一撮刚晒干的样

条索秀挺,遇热水,浸润

热气中山野花蜜甜香扬

茶香层次丰



初调:幽锐野兰香或者野花蜜甜香

中调:清新蜜甜香


后调:鲜木香、鲜菌香、冰糖甜香


啜一口茶汤,纯净饱满的汤感,蜜甜滋味唤醒味蕾

山野花蜜香(兰花香,白花香)含于汤中,萦绕口腔



咽下2泡,野韵现,口腔甜润感强烈

3泡汤含野花蜜甜香,汤质饱满,甜润,韵磅礴


4泡,鼻尖冒汗,腹部暖融,野韵十足!

甜凉喉韵持久不消,来的直接,猛烈茶气,大开大合之貌



5泡喉韵深宽,气向下延,爆发力强,打嗝频频


9泡鲜木香菌香甜感依旧



百花潭乃外放型茶品,

茶香、滋味、茶韵都是直接给到你,

它有什么就一股脑的呈现在你面前


所以品百花潭,会更容易品到它的高级感、它的层次感、它的协调性、它的持续性


这世上本没有路,只是走的人多了,才有了路

这世上本没有十全十美的茶,只是品到了一盏百花潭,于是便有了无限接近完美的茶



END


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