📌必备材料：啤酒鸭、长寿花压榨玉米油、花椒、姜片、葱、料酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜

🍽️步骤：
1️⃣将啤酒鸭焯水，用清水冲净备用；
2️⃣将长寿花压榨玉米油倒入锅中，放入花椒、姜片、葱爆香；
3️⃣放入豆瓣酱煸炒出红色，随后加入少许料酒、生抽、老抽适当调味，不加水；
4️⃣倒入焯过水的啤酒鸭，翻炒均匀，再次检查口味；
5️⃣出锅前撒上香菜点缀即可。
👅口感：
和传统啤酒鸭不同的是，用玉米油做出来的啤酒鸭油脂更少，口感更清爽，麻辣味道却一点不减！让人口感更香醇，回味更细腻。

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