紫薯饼 ——新良糯米粉
2022年12月21日
紫 薯 饼
食 材
紫薯200g
奶粉5g
糯米粉120g
糖粉30g
牛奶60g
做 法
1/ 紫薯去皮切片上锅蒸15min，蒸熟即可，具体时间可以根据紫薯的大小决定；
2/ 蒸熟的紫薯取出放入碗中捣成泥；
3/ 加入奶粉、糯米粉、糖粉、牛奶等原料；
4/ 搅拌成絮状，然后揉成团；
5/ 分成约20g/个的小团整理成长方体，放入烤盘上；
6/ 放入预热好的烤箱175℃烘烤15min左右（开裂是正常现象哦，不影响它的美味）；
成 品
小贴士
1.紫薯也可以换成南瓜，只不过南瓜会更湿润一点，可以酌情增加糯米粉
2.如果没有烤箱，可以使用平底锅，烙制6面发黄即可
3.出现裂纹是正常的，因为使用的是糯米粉，但是口感也是棒棒哒
139阅读
2赞
良润家烘焙坊