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“五谷之王”粮食茶，可缓解三高、便秘，解油腻

2021年05月10日

现在的人越来越难了。生活的压力，还有社会的高标准严要求，让人的身体一直处于虚寒（亚健康）状态。

发胖和生病的人越来越年轻化。看看地铁和公交上，一脸疲态的人群渐多，夜晚灯火璀璨的城市广场上，一片欢歌笑语的广场舞海里，都是大爷大妈们的身影，竟找不出几个神采奕奕的年轻人。在哪呢？家里躺着，或者公司加班呢。

身体机能本该哪哪都还运转得很好的成年人，脾胃越来越差，身上的肥肉越来越多，就连血管都老化得越来越快。曾经以为三高那都中老年人的事儿，殊不知，自己的一只半脚早就迈进去了。

对自己的身体情况哪能不清楚呢？即便是有不舒服的地方，也迟迟不敢迈入医院去检查，生怕自己的体检单上，各种指标不正常。这上有老下有小的重担，都还在肩膀上扛着呢。

追求名利的时代，身体自己的感受反而忽视了。即便如此，也不要把这种“视自己身体健康为次要”的一腔孤勇高高举起。轻轻的一滴雨水，长年累月的滴在石头上，也能将石头滴穿。我们的身体也是一样，别等到真正出现问题的那一天，才想起来要细心善待它。

中医上讲求的是“治未病”，现代医学也在普及体检的重要性，发现身体的潜在隐患，再将其扼杀在疾病初期。这里就不得不说一下，咱们日常的生活习惯，和养护调理方式，是个很重要的点。

快节奏生活造成的“压力病”

就用现代人适合吃的食物来解决

成年人的世界，没有“容易”二字。生活节奏快，压力大。明知道自己在各种消耗自己的身体，却又不得不日复一日地重复这种没时间运动，久坐吃外卖，觥筹交错中饭局应酬的生活。

生活酸甜苦辣，还格外的苦。这种生活上的“苦”，或许需要以“苦”治“苦”。你来吃一吃苦荞，或许身体会变得有些不一样呢。

苦荞是荞麦的一种，另一个品种是甜荞。而苦荞比甜荞有名气，是因为它的营养价值比甜荞要高出很多。尤其是生物类黄酮，是甜荞的13.5倍。

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这些年苦荞之所以被大家所喜欢，大部分都是冲着生物类黄酮来的。人们愿意为苦荞买单，也都是因为生物类黄酮不俗的功效。根据百度百科的记载，生物类黄酮的主要功效有：

1.具有清除自由基，抗氧化作用；

2.抗血栓、保护心脑血管、抗肿瘤、消炎抑菌作用；

3.解除醇中毒、保肝护肝等多种功效；

4.清热解毒、祛风湿、强筋骨等功效；

5.调节免疫力的作用；

6.抗妇女更年期综合症；

7.抗菌、消炎及抗过敏作用；

8.抗病毒作用；

9.抗氧化作用。

苦荞是一种粮食，誉为“五谷之王”。加上它是自然界非常少有的药食两用作物，是可以当饭吃的食品。日本人把苦荞称为“长生不老的保健食品”，韩国人说它是“神仙的粮食”。

喜欢吃韩餐或是日料的人，可能会发现，他们配餐的茶饮往往都是苦荞茶。川蜀地区也是非常热爱苦荞的，这里最有名的美食就是火锅，而几乎每家火锅店，在你刚坐上桌时，就会为你上好一壶苦荞茶。

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这类人群适合食用苦荞

1.三高人群（高血压、高血糖、高血脂）

苦荞是三降食品。这是因为它本身含有一种非常优秀的成分——生物类黄酮，而生物类黄酮的主要成分是一种叫“芦丁”的物质。

芦丁可以软化血管、清热解毒、活血化瘀，有稳定人体血压的作用。同时还有助于双向调节血糖，降低糖尿病发生的风险。

2.便秘星人，久坐爱发胖的人

民间号称“净肠草”的苦荞，有利尿通便的作用。排便困难，尿路不畅的人，值得拥有。一般来说，吃上一个星期左右，便秘的情况就会有所改善。

同时苦荞里含有丰富的膳食纤维，含量一般是精致大米的10倍，可以促进胃肠蠕动。吃着吃着，胃肠道变干净，人也就轻盈了。实在管不住嘴的人，喝苦荞茶，至少不会让你胖得太快。

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3.脾胃不好，胃动力弱的人

苦荞里所含有的淀粉，在经过加热之后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，从而有助于改善胃溃疡的症状。平时容易出现口臭、胃胀等问题的人，吃完苦荞会舒服很多。

苦荞一周吃两三次就行了。因为它本身性平寒，也就是有点凉，所以不适合完全替代主食。最折中的吃法就是在蒸白米饭或者煮粥的时候，抓一把苦荞配在里面一起吃。

除了做饭，也可以喝炒制或烘焙过的苦荞茶，泡水喝，清一清身体里的垃圾。

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苦荞茶不是传统茶叶茶

是肠胃不好的人也能喝的粮食茶

如果担心长期食用苦荞，身体受不了它的凉，改喝苦荞茶是个好办法。一般苦荞茶都会经过炒制或者烘焙，凉性不仅去掉了，还变得更香。

不要一听到“苦荞茶”三个字就开始口中泛苦，其实苦荞茶并不苦。有的人说它是烤面包的香气；有的人说它带着饼干和粮食的味道；一个字总结，就是“香”。

苦荞茶喝起来不苦，而是香的，真·名不副实。

四川大凉山

是苦荞最优质的种植地

我国栽培苦荞的历史悠久，种植面积和产量均居世界第一，是世界苦荞麦的起源中心。听过一句话叫做“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”。在四川大凉山，那里种植着最最最优质的苦荞。

凉山是世界苦荞麦起源中心和遗传中心，一直以苦荞为主食的彝族获益良多。1984年，在人口普查的体检时发现，我国彝族人群，高血压、高血脂以及心脑血管疾病的发病率几乎为零。

四川省科协为此成立了专题研究组，调查结果发现这和当地人以苦荞麦为主食有关。这一成果还被世界卫生组织确认，苦荞被联合国粮食农业组织列为优秀药粮兼用粮种。

我们找到的这款优质黑苦荞茶

满足优质产地、工艺、品质

现在市面上卖的苦荞茶大多以黄苦荞居多。但你不知道的是，黑苦荞茶甩黄苦荞茶几条街。因为黑苦荞所富含的生物类黄酮芦丁含量，高达黄苦荞的3~5倍。

因缘际会，羊爸爸接触到了环太苦荞。在经过详细的了解和考察之后，决定上架这款黑苦荞茶。

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这款黑白熊猫礼盒组合装的黑苦荞茶，原料优选自四川大凉山的黑苦荞，是两种不同工艺的黑苦荞茶：

1.醇香黑苦荞茶（超微态）

原味成型的黑苦荞茶。在黑苦荞萌动而不萌芽的时候，利用生物激活高浸出率保证营养不流失，同时也保证了黑苦荞茶的味道醇香浓郁。

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2.高寒黑苦荞茶（全胚态）

原味原麦的黑苦荞茶。采用特有的低温分时烘焙技术，经过7次，每次45分钟，将苦荞胚芽激活到萌动而不萌芽的状态。较高程度地保留了黑苦荞的营养元素。

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橙黄色的超微颗粒，冲泡的时候色泽橙黄清亮，下沉率高，不会浮在茶面上，影响入口（被喝一口茶，吐一次茶渣子所支配的恐惧）。

建议80度以上的水来冲泡，能使黑苦荞中的生物类黄酮，芦丁等微量元素有效溶于水。

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最近羊爸爸团队的办公室里，总是飘着阵阵麦香。一位同事说，他的奶奶常年备着苦荞茶，喝着苦荞茶就想到了他的奶奶。

与其说是对苦荞茶的功效有了一种信赖，倒不如说苦荞茶像极了咱们中国人，平平淡淡的，就像一颗沧海遗珠，勤勤恳恳地在做着自己该做的事。

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拍摄 | 折耳根

设计 | 花花、积雪草

部分图片来源：千图网、135编辑器，已获授权

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