不知不觉中

又到了一年一度的柿饼季节

大部分吃过柿饼的人

或者了解富平柿饼的人或许都知道

产量少，味道好，价格美丽

所以……

说起柿饼，如果是老秦人，

对柿饼可谓是情有独钟

老秦人一直有个传统：

家家门前柿子树，寓意“事事如意”。

于是，在春节，柿子饼被秦人作为特有的

春节礼品奔走相送。作为富平人，

我和弟弟都引以为傲。

其实，在明代，柿饼的制作工艺就相当醇熟。

相传，当年朱元璋为生活所迫，靠乞讨度日，

流落到富平北部金瓮山下，

因食当地鲜美的大柿子才得以活命。

朱元璋当皇帝后，便下令将那棵有救命之恩的

大柿子树封为“凌霜侯”，

并建庙永为纪念。万历年间（1573年－1620年），

太子太保孙丕阳就曾以富平柿饼

作为贡品进献神宗皇帝。

明、清两代，富平柿饼曾充贡品。

建国后，富平柿饼多次参加全国地方名产展览。

1980年国务院曾用富平“合儿饼” 招待外国元首。

富平柿饼发展至今，尤其是从14年开始至今，

已成为现象级的地方特色产品。

依稀还记得，最早接触柿饼是8岁春节那年，

我和叔叔伯伯以及兄弟姐妹们十几口人去凤凰山下的舅奶奶家，

清一色的半山腰的土窑风格建筑，

至今也保存的很完好。

半坡一般都有柿子树，一到深秋，

满山遍野红彤彤，显得格外惹眼。

所谓中国柿饼看陕西，陕西柿饼看富平，

富平柿饼看曹村，而作为柿饼发源地

——曹村柿饼更是美名远扬。

如果非要说这一生不能忘的一样东西，

对于富平人而言，曹村柿饼是不可或缺的。

富平柿饼特别采用大尖柿子，

每一颗直达味蕾的享受都是漫长等待的煎熬。

每年10月开始准备工作，到12月初，

经过霜降之后的滋润，每一颗都堪称艺术。

初秋，关中地区阴雨绵绵持续不断，

这给柿子生长膨大期提供了充足的水分。

霜降前后，雨过天晴，渭北旱源吹来了

暖湿的季风，吹红了富平马坡村漫山遍野的红柿子。

富平柿饼捏在手里感觉很软乎，

撕开的时候还能感觉到柿饼的韧劲,肉质看起来也非常的诱人!

【柿饼注意】

收到柿饼后请以迅雷不及掩耳之势放入冰箱冷冻！

对，你没看错就是冰箱！！冷冻！！

可保存半年之久！

如果你家的冰箱冷冻室温度很低，

柿饼放入冷冻后，

OMG，拿出来发现成了硬硬的，

还能吃吗？！

千万不要扔掉哦，你只要连同包装

一起拿出来在室内回温，

20分钟左右后，就又会是香甜软糯的口感啦！

如果你把柿饼放在暖气房子里你让柿饼怎么想？

你让冰箱怎么想？你让柿霜怎么办？

如果可以，最好的储存地方，

当然是：嘴里→胃里

糖心柔软，

表皮柔韧，

美味正当时。

每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。

还特别设计了时尚好看的包装礼盒，

自己看赏心悦目，送长辈、领导、朋友、

团队员工送年礼，也有面子。

2019年柿饼正在火热订购中…… 

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