卡拉布里亚家族酒庄集团（CFW）位于澳大利亚南部的新南威尔士州，是该地区内一座颇具规模的家族酒庄，在澳洲著名酒评家James Halliday创立的《澳大利亚葡萄酒指南》中多次被列为五星酒庄。目前主要由家族第三代成员管理，但下一代的Sophie Calabria也于2023年开始参与家族生意。经过70余年的发展，酒庄已成为世界超一流的葡萄酒企业之一，并在2009年和2010年连续两次被评为“澳大利亚年度家族企业”。

卡拉布里亚家族酒庄集团的葡萄酒多次获得醇鉴世界葡萄酒大奖赛(DWWA, Decanter World Wine Awards)的金奖以及该赛事的最高奖项—— 超级白金奖(Platinum Best in Show)。

卡拉布里亚家族酒庄承载了三代人的历史，其创始人是Francesco Clabria及其妻子Elisabetta Calabria。1927年， Domenico Calabria从意大利移民到澳大利亚，1929年，他的儿子Francesco Calabria也跟随他的脚步来到了澳大利亚。

他们在新南威尔士州的滨海沿岸购买了一座面积为五英亩的农场。劳作之余，Francesco喜欢酿造葡萄酒。他酿出的葡萄酒很快就受到当地意大利人和其他欧洲移民的广泛欢迎。在1945年，卡拉布里亚酒庄正式成立。后来，他的两个儿子 —— 现任庄主Bill Calabria 和 TonyCalabria 在14岁时便开始跟随父亲学习如何酿造葡萄酒，为接手家族产业做准备。

20世纪60-70年代，酒庄便交由Bill和Tony运营。80年代后期，澳大利亚经济面临衰退，葡萄酒行业也处于低迷状态，卡拉布里亚一家负债累累，勉强靠替别人洗酒瓶维持酒庄。

如今，Bill和妻子Lena以及他们的4个孩子 —— Frank，Michael，Andrew和Elizabeth全部参与到酒庄的运营和管理当中，他们致力于发扬从祖父辈流传下来的优良传统，酿造品质卓越的美酒。

卡拉布里亚家族酒庄集团旗下拥有多座葡萄园，这些葡萄园分布于澳大利亚南部的巴罗萨山谷和新南威尔士州的滨海沿岸等地区。除此之外，集团还跟多位葡萄种植者保持着良好的关系，这种合作是从集团建立之初延续下来的。

百余年来，巴罗萨山谷出产了很多美酒，孕育了六代葡萄种植农和酿酒师。当地气候条件类似于地中海气候，卡拉布里亚家族酒庄集团的葡萄园中拥有引以为傲的百年老藤，出产果味浓郁的红葡萄酒。

而滨海沿岸区也属于地中海气候，降雨多集中在冬季，土壤类型多样，葡萄园内为深红色到褐色的粘土土壤，气候温暖，非常适合葡萄的生长。

卡拉布里亚家族酒庄集团在酿酒过程中采用淋皮工艺，即从发酵罐底部将葡萄汁抽出，再用泵抽到顶端淋在葡萄酒上，这样可以增加葡萄汁和酒帽的接触，发酵的葡萄汁通过渗透果帽来提取颜色、风味和单宁。

酿酒师在淋皮前会冷却葡萄汁以降低酒帽和发酵的温度，是因为酵母在发酵时会产生较大的热 量。淋皮时，酿酒师会根据葡萄酒的单宁多少来决定抽出的葡萄汁量，以确保能够酿出柔和均衡的美酒。

Guiding Star 启明星酒庄从属于卡拉布里亚家族集团，它的酒标设计来源于卡拉布里亚家族徽标，徽标上的启明星代表了创始人Domenico和他的儿子Francesco从意大利移民到澳大利亚的那段旅程。这颗启明星同样也融入了澳大利亚国旗上十字星的含义，指引着Francesco，也象征着家族在澳洲大陆上新的征程。

如今接力棒已经交到家族的下一代手上，这颗启明星在指引着卡拉布里亚家族勇往直前的同时，也承载着家族身上的意大利印记以及先辈的奋斗史。目前爱诺特卡酒业担任了启明星酒庄在亚洲各个国家的独家进口代理。

目前启明星酒庄共有四款产品，覆盖了红-白，

干型-甜型两个范围：包括单一品种设拉子红葡萄酒，赤霞珠红葡萄酒，霞多丽白葡萄酒，和莫斯卡托低醇甜白葡萄酒。

酿造采用的葡萄全部来自Calabria家族自有葡萄园以及签约的葡萄园中。酿造过程则在Calabria家族位于新南威尔士州Griffth的酿酒厂进行。这里也是卡拉布里亚集团的大本营，是故事开始的地方。

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