三伏天是阳气最盛的季节，也是人体新陈代谢显著增强的时期，此时，自然界阳气最炽烈，一旦阳气过剩、心火过旺，就容易烦躁发火，从而降低人体免疫功能、引发各种疾病。
据统计，当自然界气温超过33℃时，心脑血管疾病的发生率会明显增高。
《黄帝内经》有云：“火热为夏，内应于心，心主血、藏神”。
因此，夏季养生，勿忘养心！
养心多吃“红”
中医养生理论讲“五色入五脏”，红色食物入心、入血，能益心，促进血液循环。
三伏天多吃红色食物对于保护心脑很有益处。
西红柿
西红柿富含的番茄红素可以降低血液脂质水平，阻碍“坏”胆固醇被氧化，有利于预防动脉粥样硬化和冠心病。
中医认为，西红柿具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止泻祛湿的功效，适用于暑天肢体困重、食欲不振的人群。
需要提醒的是，空腹生吃西红柿容易引起胃胀、胃痛，敏感者可以将其做成西红柿汤食用。
胡萝卜
胡萝卜因营养极为丰富而有“小人参”之称。
中医认为，胡萝卜性味甘、平、无毒，入肺、脾经，具有健脾化滞的功效，可治疗消化不良、久痢、咳嗽等症。
元代《饮膳正要》称其“味甘、平，无毒，主下气，调利肠胃”。明代《本草纲目》称：“胡萝卜“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。”《岭南采药录》还称：“凡出麻痘，始终以此煎水饮。”胡萝卜还有调理脾胃、透邪外出的功用。
它所含有的槲皮素能增加冠状动脉血流量、降低血脂；琥珀酸钾盐有助防止血管硬化，降低胆固醇及血压；叶酸能减少冠心病发病几率。
甜菜
甜菜根含有硝酸盐，可以增加血液中一氧化氮的浓度，进而促进血管舒张，起到降压的作用。
传统中医认为，甜菜性味甘、凉，入肺、脾、胃经。有清热解毒、行淤止血之功效。能治淤、热毒下痢、痈肿伤折、吐血、痔下血等疾病。
但其升血糖的速度较快，肥胖或者血糖高的人要少吃。
西瓜
西瓜是夏令时节的主要瓜果，有清热祛暑、除烦止渴、利尿、保护心血管的作用。
中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。
很多人高温天容易出汗、食欲下降、上火长口疮，爽口的西瓜是不错的选择。
樱桃
中医认为，樱桃可止渴生津，其丰富的含铁量更值得称赞，有助于补心气、养心血，十分适合夏天食用，但患便秘、痔疮、喉咙肿痛者要少吃。
枸杞
《本草纲目》对枸杞的评价是：甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气。
中医认为枸杞：养肝，滋肾，润肺，补虚益精，清热明目。
有研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降压功能。不过，枸杞性热，吃得过多易上火，每天食用量最好控制在十几粒，可以直接嚼着吃、泡水喝或熬粥。
红豆
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，它能清心火，也能补心血，富含的粗纤维有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。
红薯
红薯的类黄酮含量和花青素含量丰富，有益心脑血管健康。
中医认为，红薯味甘，性平，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘等病症，相传乾隆皇帝就是常吃烤红薯才治好了便秘。
《本草纲目》等诸多医药典籍中均记载，红薯有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴"的功效。要注意的是，红薯蛋白含量较低，不能完全替代主食，吃红薯时要多搭配其他粮食和蔬菜。
