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【阿赐酱腊肠】| 听说吃了会上瘾!沈腾、黄磊都称赞的美食!
2020年10月26日

 - 阿赐酱美味腊肠 - 


广式|甘美甜腻、香Q微甜

冰糖|清新爽口、甜而不腻

怪味|甜鲜麻辣、层层变化


 1 

吃腊肠是怕上火人士的必备

爱吃腊肠的都会知道,传统腊肠通常都是肥瘦参半,吃起来感觉口感太过油腻。


而阿赐酱打破传统腊肠的油腻,全新研创出好吃不上火、甜而不腻、清新爽口的腊肠,以突破腊肠的季节界限。


                         

                         

看似简单的腊肠,内里功夫可不少。传承百年的家族配方,创新现代口感;天然配料,加入鲜猪肉反复按揉入味,再灌入天然肠衣等待发酵。


 2 

非一朝一夕练的手艺

百年传承的腊肠腌制工艺,其讲究与智慧即便是土生土长做腊肠的人,都无法讲出它的奥妙,我们能做的就是遵循创新。上百次的方案制定又推翻重来,从传统出发结合现代人健康养生需求。


                         

                         

首先是猪肉,一定要精选鲜猪肉,精选里脊、后腿纯精肉,85%瘦肉量。并且保证拒绝使用人工蛋白肠衣,优选天然猪肠衣,能够锁住更多营养价值。


 3 

通过SGS食品安全检测

调味最大程度的要保留猪肉的原香,轻盐味诱发原香,不添加味精让味觉返璞归真,拒绝任何化学添加剂和防腐剂。我们始终做到三无原则:无防腐剂、无淀粉、无烟熏。


                         

                         

并且坚持使用优质天然材料传统烘制。拒绝机器烘干,是阿赐酱风味和品质致胜的关键。


广式腊肠 适配做法:清蒸、清炒、焖饭

与市面上寻常的广式腊肠不同,阿赐酱的广式更偏向家中自制的那种,肉更多,体态也更丰盈。沉甸甸的一根里,结结实实的塞满了好料,简直是业界良心!

口味上,阿赐酱结合南北方的喜好做了适当的调整,增加了瘦肉的占比,减轻了酒味和甜度。既保留了传统广式清甜油润的亮点,又因口味的折中,给了不嗜甜、不喜肥的腊肠爱好者们一个绝佳的选择~

这样的一款腊肠无疑是最百搭的。隔水清蒸15分钟,晾凉后切片,手感Q弹滑嫩,切面美如画卷。最赞的是它入口的滋味,油润而不肥腻,清甜又不干柴,无论是佐餐下饭,还是单纯的作小食解馋,都是不错的选择。


冰糖腊肠 适配做法:清蒸、小炒、搭配米饭

冰糖浸着淡淡甜香,融入微醺的惊喜,清凉的甜,轻柔的香,唇齿浮动,清冽质朴。味美甘甜、清新爽口,冰糖不仅去除了肉腥味,更很好的解决了腌腊制品容易上火的特性,清淡养生。

          

用冰糖取代白砂糖,融合了果香的腊肠,也更适合孕妇和孩童的口感。清淡的甜与柔软的香四溢飘出,融化味蕾,柔软内心。蒸熟后可以直接整根啃咬,也可以搭配白米饭,就是一道快手便当。



怪味腊肠 适配做法:清蒸、搭配葱油面、搭配米饭

这款看着和麻辣的有些相似,但是因为调整了香辛料和糖的占比,所以前味上多了些清甜,后味又是恰到好处的麻辣。

阿赐酱独家配方,让麻辣和甜这两种风格迥异的味觉在怪味香肠里和谐共存,集麻辣和广式之大成,非常麻辣非常甜美,再配合阿赐酱一贯高品质肉的鲜美,相得益彰,充分融合。

因为口感独特、层次丰富的缘故,即便只是搭配简单的食材和做法就能非常出彩。除了下饭,最合适的做法,就是用它来配葱油面。

想起平日里身边那群嗜甜又爱辣的伙伴,这款怕不是为你们量身定做的吧?!清蒸之后直接切片做零食,追个剧啊、配个酒啊、看场球赛啊,简直越嚼越香越出味,完爆各种膨化食品~

开团福利活动:

240g*1包(三种口味任选) 团购价49.9

240g*2包(三种口味任选) 团购价85

240g*3包(三种口味任选) 团购价119

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