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养生锅丨老北京小吊梨汤
2021年03月20日

老北京小吊梨汤


来源:下厨房@糖心糯米糍

工具丨养生锅                 功能丨快煮+慢炖

用时丨50分钟


食材

  

  雪花梨· · · · ·2个(梨肉和梨皮约400克)
  银耳(已泡发)
· · · · 60克(干银耳约6克)
  黄冰糖
· · · · · · · · · ·· · · · ·10~15克
  话梅
· · · · · · · · · · · · ·  ·2颗(约12克)
  枸杞
· · · · · · · · · · · · · · · ·约20克
  水
· · · · · · · · · · · · · · · ·约1000ml




1. 准备好所有材料;

2. 银耳提前泡发好,泡约1小时;
备注:可一次泡多点,泡好的银耳用不完滤去水分放冰箱冷藏密封保存,下次再煮。

3. 雪梨用盐水浸泡一会儿;

4. 用盐搓洗表皮;

5. 梨去皮切块,连皮一起放入炖煮锅里;

6. 放入泡软的银耳、话梅和冰糖;

7. 加入约1000ml水,
注意⚠️不要超过快煮最高水位线;




8. 将养生锅旋扭扭至快煮模式启动;

9. 15分钟水开始沸腾;
备注:养生锅的锅盖隐藏着6处排气孔,合理平衡密封和防溢性能,不用操心会溢锅。

10. 水沸后煮约2530分钟关机;

11. 放入适量枸杞;

12. 盖上锅盖焖约5分钟;



13. 煮好的小吊梨汤是带点浓稠的汤;

14. 喜欢连汤带渣的也好吃;



15. 小吊梨汤做法非常简单,它不仅清润可口,还能润肺降燥,是秋冬养生必备的滋润汤品,喜欢就试试吧~





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