食材

鸡蛋………………………………………1个

虾仁………………………………………8只

香葱………………………………………1根

日本豆腐…………………………………2条

酱油………………………………………1汤匙

油…………………………………………1汤匙

步骤

1、豆腐切片，虾仁洗净备用，香葱洗净切葱花

2、取一干净的盘子，将豆腐摆盘放入，蒸锅中放入适量的水，放上蒸架，放上盘子，选择“速蒸”功能，蒸3分钟

3、鸡蛋加2勺水搅拌均匀，淋到豆腐上面，再蒸2分钟

4、豆腐表面放上虾仁再蒸3分钟

5、淋上热油和酱油，最后撒上葱花即可。