鸡块………………………………………100g  

大米………………………………………3人份 

小香菇……………………………………15朵

 姜…………………………………………1块 

生抽、植物油、淀粉……………………2汤匙 

料酒………………………………………1汤匙 

白糖、白胡椒……………………………1茶匙

1、小香菇提前泡软备用。大米洗净备用。 

2、鸡块里加入白胡椒、白糖、生抽、料酒和姜丝、香 菇一同抓拌均匀。再加入干淀粉抓均，淋入植物油腌渍 10分钟。 

3、将米和冷水一起入锅，煮开后转中火，倒计时5分钟 (期间用勺子搅动一下防止黏底)，5分钟后沥干捞出。 

4、将米放入碗中，放上腌制好的鸡块，再把碗放入蒸 锅中，选择“速蒸”功能，蒸25分钟即可。

              来自科代表  田小雨200012   分享