一、产品故事

“酱”心，从1954说起

他们说：“天然酿造誉天下，健康营养益万家”

他们说：秉持“酱”心，以道德求质量，做好货，传承古法，造好油

他们说：好东西是会产生特有的香气

他们说：一瓶古法酿造酱油，一年时间，值得等待

......

他们就是守缸人

一辈子两世纪三代人，从五十口缸到两千八百多口缸

一代人的守护

从世纪跨越，到日夜流转

从一手创造，到代代传承

春准备，夏造酱，秋翻晒，冬成酱

一年365天

挑选、浸洗、蒸煮、发酵、晾晒

日晒夜露，日夜坚守

只为产出一瓶好油

二、产品介绍

1、甄选原材

古法遵循选用东北非转基因大豆，层层严选，只用好料；配以优质盐、无污染百米地下泉水，只为再造经典，只做头道原油

2、匠心独运

挑选、浸洗、蒸煮至熟，发酵四五天，这就完成了第一期发酵；发酵后再抬去酱油晾晒场，装入传统瓦缸中晒油加醇化，这是第二期发酵；历时360天日晒夜露，严格遵守传统古作方法，在天、地、人合力下，才让一捧黄豆脱胎换骨，尽显鲜美

3、特级原酿

在无任何添加剂的辅助下，天然酿造晒制，氨基酸态氮≥1.1g/100ml，超过国家标准“特级酱油”标准线，入口较咸，后有回甘，口感层次丰富

4、至纯之香

天然酱晒出的大豆，氨基酸和蛋白质含量高，酿出的酱油，成色醇厚，酱香浓郁，无添加剂 、味精 、防腐剂，既是好酱又是好油，营养健康

5、生活慢享

蒸、炒、蘸、拌，为每一道菜都添鲜加味，而不破坏食物的至本之味，鲜而不混才是好油

三、辨别好油

好酱油看得见，闻得见

古法优质酱油

（1）色泽乌金润泽，轻摇后泡沫丰富，细腻均匀，不易散开；碗壁会留下自然褐色的挂壁

（2）配料简单

（3）酱香自然，浓郁持久

（4）口感醇厚，先咸后有回甘

市场上普通酱油

（1）色泽呈红褐色，轻摇泡沫易散

（2）配料复杂，添加剂多

（3）香气不浓，有刺鼻味

（4）经调配后味鲜且甜，食后则有苦涩味

四、常见疑虑解答

1、酱油含有焦糖色吗？

古法酱油遵循传统古法制作，无任何添加剂成分，且不含焦糖色，颜色自然醇厚，酱香味浓，营养健康。