浓肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。
十二月中旬，我们发起一次压塌楼小米故事征集，农友们一份份真挚的牵挂，让我们亲身感受着农友的忧欢。
甄选出人间知味、玉娆、青鸾、木习习四位农友的小米粥故事，简单的真味，终需一颗有爱的心去感悟。
最近，陪老婆手术，在医院里整整呆了15天，是那种疫情期间，不允许回家的15天。手术当晚，将近12点，老婆从手术室回到了病房。看着她刚从全麻中醒来不久的腊黄中有些苍白的脸上的痛苦表情，我有些手足无措！护士却笑着对我说：“不要急！你爱人的手术非常成功，她现在这个样子，是每个全麻手术病人刚醒过来的时候都会有的。”听了这句话，我红着脸笑了一下，心想那就好那就好。“对了，你今晚就不要睡了。隔两小时后，喂点儿水。若没有问题，再隔两小时，喂点儿吃的！”喂点儿吃的？这刚手术的病人吃什么好啊？“就知道，你不清楚。不需要什么特别的东西，一些粥就行。最好啊，是小米粥。”正在这个时候，母亲电话过来急切的询问爱人的情况。当得知要小米粥时，连忙对我说，我送给她的压塌楼小米还有，马上开始煮。我连忙说，不用不用，凌晨4点送来，太晚了。母亲说，其他你不要管了，这事儿就这么定了。当凌晨四点，我隔着保安，从连夜打车赶来送小米粥的父亲手中，接过热热的小米粥时，心里暖暖的。“快上去吧！下面冷，你现在照顾她，现责任重大，别感冒了！”后来，手术后一周，我们出院了。回到家，父母亲早早的到我们家，熬好了小米粥等着我们回家。希望她能快些痊愈，希望全家人都健康幸福。我老家地处北方，黄土高原，走到田里四处望，望不到边，到处都是黄土，大片整齐的庄稼很喜人。要说故乡的粮食，记忆最深的就是小米粥了，我们那里叫米汤。那时我们上小学的一帮娃子，都喜欢拿一洗干净的酒瓶，灌上早饭时剩的米汤，里面再加几粒盐拌的蒜苔，透明的瓶子里，淡黄的稀米汤，上下漂浮的黄米粒和翠绿的蒜苔，课间渴了喝上几口，嚼吧嚼吧，脆香加上甘甜，满足的不得了。还有胡萝卜，我们那里胡萝卜颜色偏红，擦了丝，用盐杀出水来，放上辣椒面，热油泼了，淋点醋，搅一搅，红油香脆的一盘，很是诱人。我们那里有一种花，紫色喇叭状的，只在傍晚开放一会，我们叫它“烧汤花”，烧汤花开的时候，女人们就要准备围着围裙“烧汤”了，互相的问候都是“喝汤了没？”那时的晚饭，就是用柴火填在灶里，一口大铁锅，加了水，水开了撒上小米，汤很稀，所以我们都不叫粥，叫米汤，把晚饭叫做“烧汤”，烧汤也就是烧的小米汤，配上红油的胡萝卜丝，吸溜吸溜的喝上一大碗，一天的疲乏就解决了。后来出了家门，还是惯常喝小米汤，还是不喜欢太稠的，只是没了那股柴火味，甚是想念。为什么题目是“青鸾的压塌楼小米”呢？如果只是压塌楼小米、只是谦益的压塌楼小米、只是玲子姐的压塌楼小米，那于我又何干呢？是的，必须是我吃的，经过我吃了三年多，在我饮食中被我誉为“最不可或缺的NO.1”，才有资格写“青鸾的压塌楼小米”。话说2016年12月，工作比较出色的我，终于被撂倒了。是那种再也爬不起来的撂倒。没法上班了，上不动了。给自己做饭都成了很难的事，买个菜都浑身疼，每天除了累还有疼。为了省事，买了压塌楼小米，因为它免洗。小米到家，沉甸甸的，打开看，至今还记得那种温柔的黄。这黄色，不似外面卖的小米那么鲜艳那么炫目，是柔和的淡淡的温暖的黄色，放到锅中，加水，直接煮粥。粥好，开盖，每顿两碗。我原来最爱吃的是手擀面，压塌楼小米来了，最爱变成了小米粥与手擀面。2018年11月我进行了手术，手术后五个月都下不了楼，身体极度虚弱。这期间每天两碗小米粥，偶尔吃点手擀面和面片，其他的什么鱼呀肉啊骨头汤啊之类的，都吃不下去。小米粥如参汤，比参汤更好的是它更温和，不似参汤那么峻烈，对于羸弱的我，非常适合。这几年，小米粥成了我生命中的不可或缺。然后2019年2020年出现了很多奇迹，我身体越来越健康越来越敏感。从吃小米粥只为省事儿，到感受到它很有内劲的生发之力，再到感受到它的气在体内的运行。现在最喜欢喝完小米粥，坐在那儿感受它。小米粥煮好，一掀开锅，奶白色的米油，自然的米香。盛出来，醇厚的米粥里小米一粒粒的绽着笑脸。入口是柔糯温暖，与嘴唇接触与牙齿接触，到舌头，还来不及咀嚼，就进了喉咙，进入了身体。感受着它的运行，它的热力能量由内而外的一层层的荡漾开来，彼此叠加着由里到外由外及内的滋养着身体的每个细胞，感觉到每个细胞的欢腾愉悦，不自觉的眼露微笑嘴角上扬，呵呵呵好美。在我病着的时候，感受不到压塌楼小米粥这么好。只是内心里觉得它对我有益，就一直坚持吃，小米粥、小米饭、胚芽米小米饭、稻花香小米饭、长香丝小米饭、地瓜小米粥……每吃米粥米饭必放压塌楼小米，其他的米豆块茎类的随意添加，怎么做都好吃。一吃就三年多，一路走来回看过往，明白小小的小米种子，以其不争不扬的特性支撑着我，帮我度过了生命中最难熬的日子。我很感恩压塌楼小米，我很感恩谦益农业，很感恩明攀师兄，很感恩三七先生，感恩所有的遇见，感恩所有的发生。老公胃不太好，家里常备着小米，慢火细熬，熬出米油，给他养胃。他第一次吃，也被惊艳了，很惊讶市面上居然还能买到能熬出米油的小米，很兴奋，直说这真是良心之作。后来给公婆、父母都买过，也收获了一波小心心点赞。最烦恼的，当时转年3、4月的时候，发现家里小米快没了，准备买一点时，居然卖完了，那个郁闷的心情，无法言说。又去买了点其它品牌的所谓有机小米，价格还死贵死贵的，结果被养叼了嘴的老公说这批货不对啊，米油少，也不浓稠，感觉是两个产品。嘿，别说，这嘴还是厉害的。2019年的小米颜色比18年淡一些，我们从拿到手就开始操心，这以后会不会都这样了，问清楚是因为天干的原因造成的，才把吊着的心放下来。和我一样，好些人都和谦益有着美妙的缘分，遇见、了解、相爱，感觉妙不可言。
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