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一颗美味的正谷碳中和有机月饼，Invest in Taste

2021年06月01日

根据联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）提供的定义，碳中和，也称为净零二氧化碳排放，是指人为二氧化碳排放量与二氧化碳消除量相等（如自然碳汇、碳捕捉与封存、地球工程等）[1]。

一份践行“碳中和”的有机月饼，从食物角度思考我们与自然的关系。严格执行有机生产标准，实现碳中和，食材来自正谷标准环球农场，正谷有机月饼丰富了传统节日食物的情谊内涵。这个中秋，以正谷有机月饼，分享人与人之间的美好情感，关注人与自然的和谐发展。

正谷有机月饼（9粒装，其他规格见文末）

从生产到配送全链条碳足迹标记
获得碳中和认证，倡导可持续

实现碳中和，是应对气候问题的有效措施。正谷从有机食物的生产与消费角度思考并实践这一目标，首次推出碳中和有机月饼。

正谷有机月饼获第三方权威机构碳中和认证 [2]。对原料获取及生产、原材料运输、产品生产、产品运输、产品配送等各个环节进行碳足迹标记，计算温室气体排放量。通过购买并注销“云南省楚雄州姚安县三道箐风电项目”（旨在利用当地丰富的风能进行发电，为南方电网提供清洁电力）^[3]产生经核证的国家自愿核证减排量（CCER）完成抵消，实现碳中和。

有机的生产过程，关注碳减排，降低对环境的消极影响，同样也实现着对生物多样性的维护。正谷有机月饼食材中的Cavell黑巧克力、澳洲有机牛肉（原料）分别于2012年、2019年获得了碳中和认证；伊比利亚火腿有机月饼中的100%伊比利亚火腿，猪种为纯种伊比利亚黑猪，其生活场所被列入联合国教科文组织所划定的生物圈保护区名单。

正谷Cavell黑巧克力，于2012年获得了碳中和认证，通过计算各个生产、运输等各个环节所产生的二氧化碳排放总量，在秘鲁圣马丁地区和亚马逊以植树造林的方式抵消整个过程的二氧化碳排放量，减少对环境的影响[4]。

正谷Cavell黑巧克力的碳中和认证标志

正谷澳洲牛肉有机牧场，通过可再生能源Mytrah Wind（米特拉风能）项目抵消运营活动中所产生的碳排放，该项目通过多个风电场将风能转化为电能，同时还为偏远地区提供重要的基础设施以及经济和社会效益[5]。

正谷澳洲有机牛肉牧场于2019年获得碳中和认证

联合国教科文组织“人与生物圈计划”划定的生物圈保护区，指受到保护的陆地、海岸带或海洋生态系统的代表性区域，探索在保护生物多样性和当地社区可持续发展之间协调平衡的途径^[6]。正谷100%伊比利亚火腿，其原生猪种伊比利亚黑猪，在Dehesas de la Sierra Morena生物圈保护区的橡树林地间自由取食橡果，与其他伊比利亚半岛动植物共同维护着良好的生态系统。

当地伊比利亚黑猪的生活场所被联合国教科文组织列入生物圈保护区名单

联合国2030年17个可持续发展目标中，消除贫穷、零饥饿、清洁饮水和卫生设施、减少不平等、负责任消费和生产、气候行动......都与有机农业的推进与发展息息相关。关注气候变化、生物多样性丧失以及环境污染危机，正谷碳中和有机月饼，从更可持续的角度审视人与自然的生存与发展。

十三年持续有机研发2015年推动将月饼加入有机产品认证目录

自2008年开始尝试健康原料月饼的研发，2009年正谷与中粮联合推出有机原料月饼[7]，2015年推动将月饼加入有机产品认证目录，并研发推出国内第一款经过Ecocert有机认证的月饼，2021年是持续做有机认证月饼的第七年。每个中秋节到来之际，以正谷有机月饼，呈上自然美味，表达美好情感。

正谷有机食品研发团队，始终坚持“有机食材，自然美味”，尊重食材本来味道，避免过度调味，追求口味和健康诉求的平衡。少油、少糖、不添加防腐剂，30天最佳尝味期充分保证了正谷有机月饼的“新鲜”。

每一份正谷有机月饼都通过专业认证机构Ecocert有机认证。产品包装上具有唯一的产品追溯码，以保证溯源。在中秋节以正谷有机月饼向亲朋好友表达节日祝福，是最用心的情谊表达方式。

正谷有机月饼选用有机食材，即意味着食材的获取过程对环境友好。月饼包装自然简约，避免过度包装，采用FSC认证纸张，减少油墨使用，桐木材质包装盒可作收纳之用，践行环保可持续。

Invest in Taste正谷标准环球农场食材溯源

有机月饼食材来自于正谷标准环球农场。对食材严谨选择，是对食物的尊重，也是对人最根本的关注，用心选择，只为每一口健康美味。

依循全球范围优势产区，建立正谷标准农场，进行有机生产实践。以有机农业团队专业能力为保证，全程参与产地选择、生产管理、技术支持、质量监控、产品追溯及检测等环节。

食材溯源，保证了食物的健康、安全与品质。从食材到食物，一份有机月饼里也记录着正谷环球有机实践的足迹：西班牙伊比利亚黑猪火腿、秘鲁特立尼达有机可可、丹麦日德兰半岛有机奶酪、澳洲昆士兰草饲有机牛肉、希腊伯罗奔尼萨南部海岸的有机特级初榨橄榄油、云南香格里拉黑松露、内蒙古库伦旗有机杂粮……

2021年中秋，正谷与企业伙伴以有机月饼共叙节日情谊，共同践行保护环境的企业社会责任：关爱亲人朋友，关爱地球家园，关注可持续发展。

Organics for a sustainable future！

点击阅读原文，购买正谷碳中和有机月饼。

▾参考文献

【1】SPECIAL REPORT: GLOBAL WARMING OF 1.5 ºC

https://www.ipcc.ch/sr15/chapter/spm/

【2】方圆认证溯源

http://cqm.gtc315.cn/Template//__Public/Tag/Base2/home.html?code=950368861&companyId=6c875039-d87e-4543-9816-df23eaa14539&traceType=2&customConfig=%7B%22logo%22%3A%22CustomTemplate%2F20210715%2F6a9304c1c68849d8bca93d0dcb034dfd.png%22%2C%22banner4%22%3A%22CustomTemplate%2F20210715%2Faddfcdbce8c54598993c0d620e218ea6.png%22%2C%22banner5%22%3A%22CustomTemplate%2F20210715%2F0570bafa71944557986a49f38e8ddb87.png%22%7D&queryjosn=&systemCode=&random=0.5900670998285076

【3】中国自愿减排交易信息平台 China Certified Emission Reduction Exchange Info-Platform

http://cdm.ccchina.org.cn/archiver/cdmcn/UpFile/Files/Default/20141231141832566556.pdf

【4】SAN MARTINAMAZON ECOSPHEREPERU

【5】WIND ENERGY OVERVIEW

https://www.mytrah.com/wind-energy.php

【6】20 sites added to UNESCO’s World Network of Biosphere Reserves

http://www.unesco.org/new/en/no_cache/unesco/themes/pcpd/dynamic-content-single-view/news/20_sites_added_to_unescos_world_network_of_biosphere_rese/

【7】中粮集团与正谷农业联合推出有机原料中秋月饼

http://wap.sasac.gov.cn/n2588025/n2588124/c3964591/content.html

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