【辅食厨房】香酥小麻花🥖
2023年04月19日
mini版的,一口接一口炫到停不下来~

制作步骤
❶ 面粉中加入奶粉、盐和小苏打拌匀,倒入玉米油和清水,搅拌成絮状揉成一个不粘手不粘面粉的面团,包上保鲜膜松弛30分钟
❷醒好的面团擀成大约1cm厚度的长条状,再切成小条
❸取一小条搓手成大概25cm的长条,两手轻按住两头反方向滚搓4-5次呈螺纹状,两端提起就可以自然形成麻花啦,然后再手捏这连接处洞眼处,另一边同一方向滚搓3-4次,这样对折后又会自然形成麻花,把一端接头穿在另一头的洞眼里面捏紧
❹所有麻花做好,起锅倒入玉米油,中小火加热至筷子放进去能轻微的冒气泡即可
❺分批放入麻花,中小火慢炸至浅焦糖色即可捞出控油,放凉颜色会变深也会更脆哦




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