马上就要进入“三伏天”了，伟诗建议大家，没事别在阳光下溜达，尤其是下午2点到3点，那是一天中最热的时候，最好的选择就是都在家趴着，听伟诗唠唠“今天吃点啥”，哈哈。

咱们继续说说，小暑“养阳”的养生菜，今天我们做韭菜鲜虾炒鸡蛋！

韭菜，又叫壮阳草、赶阳草、起阳草。味道非常鲜美，还有独特的香味，能补肾温阳，益肝健胃，行气理血、润肠通便。

虾，性温味甘，入肝、肾经。有补肾壮阳，养血固精、益气滋阳等功效。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，对于夏季“养心”是极好的。

鸡蛋味甘，性平；营养丰富，具有养心安神，滋阴润燥之功效。

把三者搭配在一起，组成了养阳且润燥，味道鲜美，营养均衡的药膳养生菜！

韭菜半斤，以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好，别买太宽的，5毫米左右为好。

鸡蛋2枚，青虾半斤，大豆油，盐；

1、韭菜一根一根收拾好，用淡盐水或者淘米水浸泡15分钟，清水冲洗一下，先把韭菜梗和叶一刀两断，然后都切成1寸半到2寸的段，梗和叶分开放；

2、鸡蛋打散备用；

3、青虾去虾枪、虾足，背开去虾线；

1、热锅凉油，微微起烟，倒入大豆油润锅，倒入鸡蛋液，凝固并微微发黄，把鸡蛋盛出来；

2、锅中应该还有些底油，把虾放进锅，盖上锅盖，大火焖半分钟，听锅中响动小了，打开锅盖，这时虾体一面变红，撒入1捏盐，翻腾一下，让虾体都变红；

3、先放入韭菜梗，就是白色的部分，煸炒，见颜色变深，再放韭菜叶煸炒，见韭菜变软了，撒入一点盐，把鸡蛋放回锅，翻炒两下，出锅！

有的朋友会问，为啥不直接用虾仁呢？因为虾壳能在烹饪的过程中，更好的保存虾肉的营养，让食疗功效得到充分发挥！

还有就是，韭菜一定要把梗和叶分开炒，一是口感更好，二是不容易出水，大家可以试试。

养生要点

小暑进入第二物候【蟋蟀居宇】，由于炎热，蟋蟀纷纷躲到屋宇下避暑。

民间有“冬不坐石，夏不坐木”的说法，小暑，暑气过盛，气温高、湿度大，久置露天里的木料，表面看上去是干的，却会向外散发潮气，如果在上面坐久了，恐诱发旧疾。

此时，湿邪易困脾胃，要注意清热消暑，健脾祛湿，消暑，多喝时令好汤，少吃油腻的食物。祛湿，晨起空腹吃姜或喝一杯姜糖水是养护脾胃阳气的好办法。