小村长私厨丨清热明目，新会陈皮菜干红萝卜汤
2020年09月14日
新会陈皮菜干红萝卜汤
小村长私厨·推荐菜式
广东传统汤，萝卜含丰富的维生素C
植物纤维丰富，具有益肝明目，助消化的作用
XINHUI CHENPI
吸一口“鲜”气
精选食材
新会陈皮一片、菜干100克
红豆50克、红萝卜一根、猪颈骨500克
鱿鱼干一片、蜜枣一个、姜一块
烹饪教程
1. 红豆浸泡一小时，姜块、红萝卜去皮后切块
2. 蜜枣、鱿鱼干洗净，陈皮洗净刮去内囊，备用
3. 菜干温水泡软后，减掉头部
4. 猪骨切块，开水焯去血沫
5. 将以上材料放入锅中，大火煲半小时，中火半小时，小火半小时
6. 加入适量盐进行调味，即可享用
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新会陈皮村