一提到潮汕美食，你会想到什么？

鱼饭、牛肉火锅、生腌蟹、雨露、益母草猪血汤……

记得在某一部美食纪录片里曾经说过：

“潮汕是中国美食的孤岛”。

“没有去过潮汕的人不可自称美食家，因为从雨生到肥酒，那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化”。

很小的时候父母带我去过一次潮州，那会儿年纪尚小，对当地的饮食不太熟知，反倒是潮州的一些小吃我更喜欢。

有一种叫风吹饼的脆脆薄饼，就让我记了好久。

当它拿到手的时候，很薄，薄如蝉翼，真应了它的名字——风吹饼。若是风稍大一点，极有可能把饼给吹跑。

颜色也是那种淡淡的半透明的黄，很好看。

吃起来么，那种口感我到现在都还记得，香、酥、脆、甜。

因为里面有加了地瓜，所以糯米香和地瓜的醇香气相互交织着，满嘴都是。

只可惜以后就再没去过潮汕了，也就很多年不曾吃过风吹饼了。

在家复刻风吹饼

找到了记忆中的老味道

最近沉迷于闲逛各类美食App，偶然看到有网友自己在家复刻风吹饼，我虎躯一震，那种小时候的记忆一下子被勾起。

趁着娃去上幼儿园了，我赶紧从沙发上蹦跶起来，准备照着网友分享的食谱，自己做。

因为家里没有地瓜，我就用了现成的南瓜来代替。一步一步照着网友分享的去做，不知是运气好，还是我技术好，竟然一次就成功了。

像神农尝百草一样，忍不住自己先试试。因为很薄，我都不舍得下嘴太狠，只是轻轻的先小咬一口。

吃起来南瓜味儿十足，松脆中带着一点点韧劲儿，层次感鲜明，但又不生腻味。

想象着娃放学回来吃着老母亲亲手做的风吹饼，咔滋咔滋，母性使然，开始自我感动了。

如果你也想在家试试，我把自己亲测过的南瓜风吹饼的食谱分享给你。       

如果你不喜欢加南瓜，也可以试试其他的蔬菜。

不过秋季吃南瓜正当时。它是在夏末秋初成熟的蔬菜，是秋天给我们的馈赠。

而且南瓜对脾胃也非常友好。《中药大辞典》里有记载说：“南瓜，性味甘温，入脾、胃经。有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效”。

所以秋季可以常给宝宝和家人做一些跟南瓜相关的健脾胃餐，比如南瓜饭、清炒南瓜藤、南瓜汤……

也可以试试南瓜风吹饼，把它当成健康小零食来吃也很不错。

接下来，我要柔性带货了

手残党和懒人党妈妈必看

老母亲主要分三种。

一种是厨房达人，煎烤烹炸都在行，哪怕做个风吹饼也不难。

一种是手残党妈妈，看食谱的时候眼睛会了，做起来的时候手不会。

最后一种纯属懒人党妈妈，可会可不会，但就是不想自己做。

如果你属于手残党妈妈，或是懒人党妈妈，懒得自己花心思照着做，那就买现成的吧。

羊爸爸家刚上架不久一款南瓜味儿的风吹饼，吃起来和小时候记忆里的潮汕味道几乎没差。

富含40%南瓜原浆

0香精、0色素、0防腐剂

首先，它富含了40%的南瓜原浆，让你能真正吃到南瓜的味道。

其余的配料只有：       

真正的低油低糖低盐。

因为是0香精，所以闻起来没有香得过分的气味，甚至有些清淡。

因为是0色素，所以只有南瓜肉最本真、自然的颜色。

因为是0防腐剂，所以保质期比较短，仅仅只有6个月。

一盒8袋独立包装

携带方便、干净

一整盒里有8袋，都是独立包装的，每一小袋拆开大概都有4~6片左右。

（注：因为是纯手工慢火烘焙制作而成，每一块风吹饼的大小都有差异，所以小袋里是4~6片不等的数量。）

小袋而独立包装的好处，在于方便携带。

平时接娃放学的时候，拿上一袋，给学了一天知识的孩子补充一点小能量（一岁以上的宝宝就可以吃了）。

周末一家人出游的时候，带上几包，是全家人的美味补给弹药库。

有喜欢吃下午茶的职场妈妈，可以装在通勤包里带去公司，工作累了的时候，泡杯花茶或咖啡配风吹饼，也不会给身体增添负担。

要我说这个风吹饼呢，潮汕本地人吃了，能想起童年时候的快乐记忆；没吃过的外地人尝了之后，仿佛去到了潮汕这座美食孤岛，正在经历一场不虚此行的美食之旅。

——写在最后——

从地瓜到风吹饼的诞生

再到各种新口味的延续

满足了更多的味蕾需求

小时候吃的风吹饼是什么味儿

现在吃起来还是这个回忆味儿

时代在变

有些坚守是永远不会变的

就把记忆中的老味道带回家吧

（戳👇方链接，就可以直接购买了）