鸡腿......4个

芦笋......适量

胡萝卜......少许

大蒜......适量

小葱......1小束

生姜......适量

干辣椒......1个

熟白芝麻......少许

熟黑芝麻......少许

大米......适量

调味

蚝油......适量

生抽......适量

老抽......少许

料酒......适量

蜂蜜......适量

把所有材料准备好，

米饭煮好，保温备用。

生姜切片，大蒜去皮拍扁，

小葱一半切段，一半切末，

干辣椒一切为二。

接下来就是取鸡腿肉了，

先在鸡腿上纵向划一刀，

然后慢慢沿着骨头，

用刀把肉和骨头剥离，

鸡腿肉就成功被解救了~

同样的方法，

把剩下的鸡腿肉剔骨，

然后在鸡腿肉不带皮的一面，

用牙签扎一些小洞，

（之后腌制可以更好地入味）。

把鸡腿肉放在大碗中，

放入葱段、大蒜、生姜和干辣椒，

用生抽、料酒、蚝油和蜂蜜拌匀，

至少腌制半小时，

（可以提前冷藏过夜）

热锅，倒入适量油，

爆香大蒜和姜片，

把大蒜和姜片拨到锅子边缘，

放入鸡腿肉，

先是带皮面朝下，

煎至金黄微焦后翻面，

继续煎至金黄微焦，

捞出腌制汤汁里的料，

剩余的汤汁倒入锅中，

煮开后，转小火焖煮2分钟，

加入水淀粉勾芡，

转大火收汁~

切片，淋上汤汁，

撒上白芝麻和小葱，

就是一道正经的下饭菜了~

如果做成便当的话，

当然还需要一些蔬菜，

荤素搭配才营养嘛~

芦笋切去根部，

胡萝卜切片

（颜值控可以切成小花的形状），

煮一锅水，加少许盐，

放入芦笋和胡萝卜焯一下水，

盛一碗饭，

把照烧鸡腿铺在边缘，

淋上汤汁，撒上葱末，

再用芦笋和胡萝卜点缀，

饭上可以撒些黑芝麻，

米饭就着裹满汤汁的鸡肉，

浓郁的香味扩散到整个口腔，

忍不住大喊：“太好吃啦！！！”

把这个便当带去公司，

你会发现那天人缘特别好，

不过别多想，

可能他们只是想吃你的照烧鸡腿~

（送你一个蜜汁微笑）