甜甜圈蛋糕
2020年12月19日

甜甜圈蛋糕
工具丨东菱烤箱 功能丨加热
用时丨60分钟
食材
鸡蛋...........................................90克
低筋面粉....................................80克
泡打粉...................................1/2小勺
椰蓉.............................................5克
细砂糖.......................................45克
黄油...........................................60克
步骤
1、鸡蛋打入盆中;

2、用打蛋器搅散,再加入细砂糖;

3、用手动打蛋器顺着一个方向继续搅打均匀

4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入,用打蛋器以画8字的手法搅拌均匀

5、把黄油隔热水融化成液体

6、把拌好的面糊装入裱花袋中,剪一个小口;挤入硅胶六连甜甜圈蛋糕模中,大约8分满

7、放入东菱烤立方烤箱的烤盘上,再放入已经提前预热到170度的烤箱底部;(这款是商用平板式烤箱设计,直接放在烤箱最底部,不需要分层就可以烘烤,烤盘容积更大,38L相当于50L)

8、大约烤18-20分钟,表面金黄后取出冷却

9、在甜甜圈上用烤熟的花生插入合适的位置,当做小动物的耳朵,把甜甜圈放在烤网上,下面铺一张油布

10、在小碗里融化一些白巧克力,用小勺均匀的淋在甜甜圈表面,等待凝固

11、用黑色巧克力在白色甜甜圈上画出小猫的眼睛、嘴巴,再在任意部位画出一个小猫爪装饰;做小猪造型的话就是用粉色巧克力液淋面,然后表面凝固之后,再用黑色巧克力画出眼睛、白色和黑色巧克力画出鼻子、粉色巧克力画出腮红即可。


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