配方：

低筋面粉  100g 

黄油  100g 

细砂糖  70g 

鸡蛋  2个 

柠檬一个 

白糖  5g 

泡打粉  1g 

盐  1g 

清水  25g 

白糖  20g 

柠檬汁 10g

制作步骤：

1、 将黄油提前室温软化，柠檬刨出皮屑待用    ，加入5g白糖和混合均匀盖上保鲜膜腌制

2、 将黄油加入白糖，先低速混合均匀再转高速打发至黄油蓬松发白

3、 将鸡蛋打散，将蛋液分6次少量多次加入到黄油里，没一次都打发均匀再加下一次，直至把全部鸡蛋液加入进去打发均匀即可

4、 筛入低筋面粉和泡打粉和盐，用切拌的手法翻拌混合均匀成细腻的面糊即可

5、 加入半个柠檬汁和腌制好的柠檬皮，翻拌均匀后，装入裱花袋挤入模具里

6、 放入事先预热好的烤箱外顶下部模式160度烤制45分钟

7、 制作柠檬糖水：清水加入白糖小火煮沸，晾凉后加入柠檬汁混合均匀

8、 烤好的蛋糕脱模后，立即趁热全面刷上糖水，放凉后包好保鲜膜冷藏2天过后食用口感更好