今天分享的【糯米蒸排骨】，蒸锅做法其实很久之前就已经分享给大家了，但因为陆续有很多朋友来询问光波炉做法，所以小分队也一直在不断试验，终于调整出了一个口感较好的方子，赶紧来分享给大家~

因为光波炉的瞬时加热和吸水性比较强，所以不能像蒸锅一样直接干着加热，需要使用微波饭煲，再加适量清水才能更好的达到软糯的口感，同时中途也需要取出翻拌一下，让上下加热更加均匀。

比起蒸锅的1个小时，光波炉只要15分钟。糯米和排骨经过长时间腌制，非常入味，软糯的糯米包裹在酥烂的排骨上，一咬就能脱骨，不仅好做，老人小孩都能轻松享用~

提前一夜泡好的糯米加入生抽、老抽、食用油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时上色入味。

排骨加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、腐乳、姜丝、葱段、淀粉，充分抓匀，腌制1个小时。

*买来的排骨洗净，再用清水泡30分钟，可以去血水去腥

腌好的排骨放进糯米，拌匀倒入微波饭煲。

*多余的酱汁不要倒进去，不然蒸出来颜色会很深

加入适量开水，盖上盖子。

放入光波炉，微波加热15分钟。剩余10分钟的时候取出翻拌一下，继续加热完剩余时间。

最后装盘撒上葱花即可。

恰逢年关将近，赶紧收藏起来，年夜饭又能多露一手~