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转眼又要到我们一个月一次的会员日活动了，老粉肯定知道最最最划算的，莫过于买5送3的安格斯肥牛卷了。

我们家没做肥牛卷之前，我对肥牛卷的印象就是超市里那种，比较瘦，形状很规则，一卷卷细细小小的，整整齐齐的码在盒子里。如下图：

但是买回家吃了，才知道真的不怎么样。烫一下就会碎，嚼在嘴里，只有略显干柴的瘦肉味，并没有过多的牛肉香。

所以在我们店自己做了肥牛卷以后，我才意识到，到底差别在哪里。好的肥牛卷应该是肥瘦相间，肉质厚实，略带嚼劲，口感细腻的。

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#安格斯肥牛卷到底有多好吃#

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吃过了再也不会点外面店里的肥牛卷了

奶香奶香的

这是我吃过最好吃的肥牛卷了

谁说肥牛卷只能冬天配火锅吃 ？

今天十九妈用来做一道最适合夏天的凉拌肥牛卷和一道宝宝最爱吃的番茄肥牛。

食材准备：

250g安格斯肥牛卷

蒜末4-5瓣、葱花3-4根

生抽2勺、陈醋2勺

蚝油1勺，糖少许，香菜3-4根

做法步骤：

1.安格斯肥牛卷冷水下锅煮熟捞出。

2.准备凉拌汁：蒜末剁碎、香葱剁碎

3.生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺，糖少许

4.放入白芝麻，倒入热油爆香

2.番茄切块，土豆切块洋葱切丁备用

3.安格斯肥牛卷开水烫熟，捞出备用

4.热锅下洋葱和大蒜爆香

5.下番茄煸炒出汁，加2勺的番茄酱（2勺的番茄酱会更浓郁）翻炒至软

6.加入土豆块，生抽，蚝油继续翻炒

7.加水焖煮10分钟左右，至土豆块酥烂

8.下肥牛卷继续焖煮2分钟左右收汁盛出

9.撒上些许白芝麻，诱人的番茄肥牛做好了。

十九妈有话说

END

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