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每天暖你 无论七夕与朝夕
2020年08月24日

小时候吃早餐总会觉得很幸福,妈妈总是早早起床提前泡好大米,煮出的粥会有厚厚一层粥油,一般会配点小菜,或往粥里撒一把炒花生,脆脆的花生配上绵软的米粥,咸香可口。

但自己最爱的还是在粥上加一把红糖,红红的糖粒浮于粥上又慢慢下沉,等到没那么烫嘴时候一勺勺送进嘴里,清甜的红糖与绵软的白粥完美交融,那是最美妙的滋味。

恋爱后同龄人流行织围巾表达爱意,而我却每天早上煲一份粥,打包好送到他手上,直到我们有了自己的小家,煲粥的习惯也保留下来。

还有什么比早晨一碗热粥更能慰藉身心呢,一碗简粥,暖暖爱意。



醇厚粥油


之所以不怕麻烦每天煲粥,醇厚粥油应该是动力之一,恋爱时想把最好的给他,现在依然。

喝粥时不知你有没留意过,待粥冷却一段时间,会发现粥的表面会凝结一层糊状物,细腻、黏稠,形如膏油,中医叫它“米油”,也叫“粥油”。

宝宝刚开始吃辅食时,家里老人会特意将这层粥油舀出来,一边喂一边用溺爱的语气说”小乖乖,这可是好东西”。

粥油可是滋养身体的好东西。

《本草纲目拾遗》中描述粥油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。《随息居饮食谱》谈粥油:“补液填精,有裨羸老。”

粥油口感绵滑,可补益元气、增长体力,能煮出厚厚粥油的粥才优秀,就如七日简粥。


△  每一包七日简粥都能熬出厚粥油


食养之道


如果用一些词来形容粥,“万象”会是其中之一。

北方人喜爱杂粮粥和大豆粥,虽清淡,内容却不少,南方人以白米粥居多,或纯白米粥,或搭配些鲜物,南北融合,于是就有了八宝粥、海鲜粥、蔬菜粥、杂粮粥、甜粥、咸粥......简单一粥,人间万象。

七日简粥的搭配上,不仅融合了南北特色,更遵循了传统食养之道。

五行讲“五色入五脏”,所以我们在老种子种植的粮食里挑选了籼米、粳米、压塌楼小米、红小豆、芸豆、白糯米、紫糯米、麦仁等,搭配出滋养身体的七日简粥。


△  五色入脏 五谷食养

可自留种的粮食对人体更有裨益


压塌楼小米种子来自太行山区;

红豆、绿豆、大豆等杂粮种子来自克山村民自留;

长香丝种子来自粤北山区;

玉针香和月光种子来自多年自留种的老农。


烹煮有方


如何煮好一碗粥,清代美食家袁枚在《随园食单》做了参考,“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也”,必须要煮得水米融洽,柔腻如一,才能叫做粥。

一碗柔腻如一的七日简粥最佳水米比例为1:8(可根据个人喜好适当调整),即一碗米配8碗水,这样煮出来的粥,水米融洽。


煮粥还需注意火候,水烧开再放米,小火慢熬勺子搅拌,米粒渐渐膨胀绽开米花,喜欢稀一点,熬半个小时左右,喜欢稠的可再多熬20分钟,稍放凉后,粥油就出现了。


七日简粥还可以做成现在流行的轻体餐,直接用豆浆机做成米糊,装进保温杯随身携带,免去煲粥的麻烦,却也一样蕴含满满爱意。



健康的体魄是美好生活的根本,一碗本味食养的七日简粥,蕴藏着用心与爱,让自己和家人,感受暖暖幸福滋味。






七日简粥  七天不重样


粥一

麦仁小米粥

配料:小麦仁、小米、白糯米、粳米

全谷能量  充满活力


粥二

芸豆二米粥

配料:芸豆、血糯米、粳米

粉粉口感  软糯浓香


粥三

绿豆籼米粥

配料:绿豆、籼米、小米

清新自然  舒缓身心


粥四

红豆粳米粥

配料:红小豆、白糯米、粳米

唇齿生津 甘甜回味


粥五

红米糙米粥

配料:红米、糙米、籼米、白糯米、粳米

Q弹软糯  爽滑可口


粥六

紫糯胚芽米粥

配料:紫糯米、胚芽米、籼米

生机满满  自然清香


粥七

黑豆黑芝麻粥

配料:紫糯米、白糯米、粳米、籼米、黑豆、黑芝麻

气味芬芳  微微颗粒


注:脾胃虚寒或脾胃弱的人不宜多吃绿豆粥、红豆粥。


▽  暖暖七日粥  2件8折  点击图片即可购买  
活动时间:8月25日0-24点


感谢以下摄影师拍摄的简粥美图:

壹壹TurboMaggie,初帜,禾安ANNIE,木勺子影,会上树的昆贝拉,小可,姜姜、Whenver.阿白、朱敏。


注:七日简粥包装近期升级,包装与图略有差异,以实物为准。


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