前几天闺蜜跟我唠嗑时，她忍不住感慨道年龄越来越大，这胃也越来越不好了。
她说早些年和朋友的饭局一轮接一轮，吃完啥事也没有。但近几年吃几顿大鱼大肉胃就不舒服，肚子胀气，时不时还钝痛、痛的直冒冷汗……
尤其是年龄越大，这种管不住嘴的行为，对胃的伤害也越大。
因为随着年龄增大，胃也会跟着变老、变薄，也就是咱的胃黏膜变薄。
胃黏膜是什么？暖粉们可能不太熟悉，它其实是咱胃部的第1道保护防线。
咱的胃壁由内到外分为4层，依次为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。
平时多亏了有这1层胃黏膜的保护，才能让我们的胃不受到胃酸、胃蛋白酶的消化腐蚀。
年轻的时候，这道保护防线“坚硬无比”，但随着年龄越来越大，它也会慢慢变弱。您别不信，之前我和婆婆看节目时，就有专家进行了对比：
① 年轻人的胃黏膜颜色鲜艳，粉红色，黏膜层较厚；② 老年人衰老后，胃黏膜表面变薄，颜色泛白。
当胃黏膜变薄后，胃酸就有可能会伤害到我们的胃，导致胃出血、胃溃疡，严重的话还会变成胃癌！
不过暖粉们也不必过于担心，咱的胃还是很强大的，好在这胃黏膜还自带“修复功能”，只要给它丰富的营养便可。
那么，生活中哪些食材能帮助胃呢？
公认的“养胃食材”
提到养胃的好食材，有1样倒是咱国人接受度都很高的，它就是小米。
通常咱们吃的小米都是黄色的，其实还有1种被称为米中“黑小金”的黑小米，营养可超越黄小米！
① 消化吸收率更高：大家都知道小米是粗粮易消化，但黑小米跟黄小米不同，它更容易被人体所吸收，对中老年人的肠胃更友好。
② 矿物质含量更高：同时黑小米中还含有丰富的矿物质，它的铁和磷元素（辅助补钙）都比黄小米高。
③ 和黄小米一样也都含有膳食纤维，但它里面还富含花色苷。
黑小米这食材对暖粉们来说不算常见，大家要是去市场买，一定要小心用色素染过的黑小米！
✘ 色泽深黑，缺乏光泽，颜色很均匀的黑小米，染得粗劣点的咱用手指揉捏后甚至会留下黑色
。
✔ 咱应该选择那种，看着圆润饱满、色泽剔透，颜色分布不太均匀的黑小米。
如果怕选不好黑小米、或者买不到的暖粉，也别担心！
暖暖严选了1款山西旱地的当季黑小米，是正宗的原产小米，不用担心造假。
大厨亲测过，黑小米粒粒饱满，色泽剔透，几乎无杂质，这才是好小米该有的样子：
用这样的黑小米煮出来的小米粥香气浓郁，厚厚的米油粘稠润滑，早餐来1碗它热乎乎下肚，脾胃都舒坦~
价格也是相当的划算：79元整整5斤装！1斤1袋易保存和方便食用~
咱都知道肠胃要慢养的，家里常备这种营养黑小米吃吃，让家人的胃越吃越好！
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山西旱地黑小米
几千年前，我国黄河流域就已经开始大量的种植黑小米了。而转基因技术是由科恩在1974年发明的，距今为止也就四十多年。可见，黑小米并不是转基因食品！
暖暖推荐的这款黑小米来在山西静乐，这里的农民依靠着祖辈留下来的米种，世世代代都以种植黑小米为生。
山西的黄土地常年都是无尽的干旱和风沙，种不出别的作物，却给旱地黑小米提供了合适的生长环境。
此地种植谷子的历史已有千年。
庄稼人以谷为本，再加上崎岖的山路，土地干旱贫瘠，旱地黑小米的栽种、管理、收割一直遵循自然农法。
化肥农药的成本太高，闭塞的乡村里，连施肥也是原始的农家肥。
几乎每家每户都保存着石碾子，在谷子脱壳前，小米经过晾晒、碾压、翻腾，把小米中的杂质处理干净，才碾制出新鲜小米，营养保留度是机器碾制小米的1—2倍。
从黄土地出来的黑小米圆润饱满，用色素染过的黑小米，手指揉捏之后会留下黑色，咱们的旱地黑小米是货真价实的天然。
平时在市场上买的其他小米，怎么煮都像1碗寡淡的“米汤”，米油更是少得可怜。
*普通小米
但咱这款黑小米的米油非常的丰富，拿起筷子随便一掀就是1层厚厚的油皮！
每当结束了一天的劳累回到家，进门扑鼻而来的米粥清香。
先挑起上边那一层米油，再呼噜呼噜来两口滑过喉咙，送进一嘴自家腌的咸菜，两种味道在嘴里混合，真是莫大的幸福！
小米粥别这样熬，粘锅还不香！
入手好的小米食材确实能熬出一锅浓稠的好粥，但如果不注意熬粥的正确姿势，好食材也会被白白浪费！
像很多暖粉在家熬小米粥，熬出来粥不黏稠，清汤寡水的。其中有1个原因就是，您可能用错水了！
1、煮粥别用冷水、用开水下锅。冷水下锅会让米沉在锅底，慢慢加热过程中米也在逐渐糊化，这么一来就容易糊在锅底。
用开水下锅，米下入锅中后在开水中不断翻滚，自然也就糊不到锅底去，而且熬出来更香。
2、开锅后下入小米有窍门。小米入锅可别直接倒，咱得先用勺子将锅中水转动起来，倒入小米才能让米不易扒锅底。
3、熬小米粥的火候也很重要，咱在熬粥时，到底是用小火、中火、还是大火呢？
您快往下解锁大厨教的快速熬小米粥技巧！学会后7-8分钟就能熬出好小米粥，喝着细腻爽滑，口感黏稠，米油还丰富，适合肠胃不好、减脂期、牙口不好的老人小孩。
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粥喝多了难免觉得腻，黑小米也可以变着花样做馒头、饼干或者各种糕点。
做成米糕，方便携带还更有滋有味儿，想加什么馅儿就加什么馅儿。
1. 黑小米提洗净煮十几分钟，可以捣碎的状态，将黑小米捞出，捣碎，加入桂花、砂糖搅拌均匀；
2. 在模具内壁刷一层食用油，将黑小米铺在容器底部，中间铺上一层豆沙馅，最后再铺上一层黑小米；
3. 下锅蒸半个小时，从模具中扣出来就好了。
数量有限，暖暖这次谈来了200份开团，卖完就不知道要等多久了！
活动价79元/5斤装（500g*5袋）！
暖暖测算一下，这款5斤家庭装，作为每日的早餐，一个三口之家可以喝上一个半月！累计可以煮上128碗左右，平均一碗几毛钱~
黑小米
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