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馋哭了！蛋酥是什么神仙美味！酥到“脆弱”，一碰掉渣，入口即化！

2020年07月10日

一提起“酥”字，小编相信很多小伙伴们已经在脑海里浮现某种“很酥化”的美味佳品，在咽口水了！

的确，小编认为，评点某样食物 “很酥化”是对食物一种很高的认可。只要听到“很酥化”三个字，基本先可以给它们打个80分，剩下的分数则由味道决定。

在众多酥化的食物当中，日常吃的比较多的：有奶香浓郁的曲奇，清甜可口的绿豆糕，还有酥脆香甜的千层酥......

但让小编一吃便不能忘记的，口感很很很惊艳的是"
黄金蛋酥"！丝丝酥香，酥到十分“脆弱”，一碰就掉渣，入口即化，满口蛋香！可以说的上是"酥王之王
"！

它到底有多酥？就是你拿起来的时候都要小心翼翼，否则大力点都会把它捏碎！

说它是“酥王之王”是真的一点也不过分~

1

传统中华糕点，酥到骨子里，香甜而不腻

蛋酥是一道用鸡蛋加点糖，用油炸酥的传统中华小吃糕点，但是至于出处在哪，就不得而知了。

有人说是鲁菜系，有人说豫菜系，还有人说是福建特产，而台湾的全民美食里也出现了它的身影。大概是历史太悠久，而无法追踪它的原始出处。

蛋酥深得人们喜爱，最主要因为它的口感是真的很赞。
它丝丝分明，一口咬下去根根酥松，真的做到了入口即化的境界
。

虽然是油炸而来却
没有一丝油腻感
，整个糕点很干爽，手上不会沾到到一点油。

用叉子轻轻刮一下，一丝丝的蛋酥就会被刮落，
“脆弱”到一碰掉渣
~

轻轻一掰，蛋酥便一分为二，那种酥脆，
隔着屏幕都快要馋哭了
。

拿起一块放嘴里轻嚼两下，
浓浓的蛋香
便充满了整个嘴巴，
没有一点蛋腥味
，还带着点
恰到好处的清甜
。

酥酥的口感，浓郁蛋香，
甜而不腻
，真的是连吃10个都还不满足！

2

好原料，好工艺，出好蛋酥！

市面上很多蛋酥为了降低生产成本，会添加淀粉和面粉。这样做出来的蛋酥口感会偏硬，不够酥松。

而这款蛋酥只以鸡蛋，白砂糖，食用植物油为原料，不添加任何水，淀粉和添加剂。使蛋酥更加口感酥化，香醇浓郁！

鸡蛋也是采用新鲜生鸡蛋，要确保每个鸡蛋蛋黄粒粒金黄，蛋黄蛋清界线清晰。

将鸡蛋搅拌均匀后，过筛下锅油炸，还需要糕点师傅耐心地不停迅速搅动蛋液，使他们不要黏结成块。

这一步十分考究师傅工艺，蛋酥是否足够酥松就取决于这个步骤。这也是为什么这么多年来，蛋酥都要采取纯手工制作的原因。

炸至蛋丝金黄酥松后，再将蛋酥捞出放入模具中压实定型。

如果缺少耐心，或者师傅功夫不到家，制作出来的蛋酥会结成一大坨，不但卖相不好，口感也很差，没有酥松可言。

想吃“酥”上天的蛋酥，还真的不是一个容易的事情呢。

左边是蛋丝，右边是蛋块

而这款黄金蛋酥，制作师傅都有着十年以上的手工工艺，工艺成熟，每一块蛋酥都是那么酥松可口~真的是爱了！

3

升级4种口味，独立包装，早餐下午茶get

在传统的原味蛋酥的基础上，结合人们的口味喜好，这款黄金蛋酥再升级了至4种口味：
原味，蔓越莓味，椰蓉味，芝麻味
。

原味蛋酥，带点微甜，咬一口，就能尝到十分原始的浓浓蛋香味，不油不腻，比蛋卷还要酥松可口。

蔓越莓味蛋酥，蔓越莓在蛋酥里粒粒可见。
蔓越莓为酥松的口感中带来了点有韧性的嚼劲，酸酸甜甜，丰富了原来的味道层次。

蔓越莓控的人，一定要试试这个味道！

椰蓉味蛋酥，则是浓浓的椰香。当椰香和蛋香配合在一起，真的是天衣无缝！越嚼越香，两香融为一体，那叫一个绝字！

芝麻味蛋酥，也是很赞的！特别当你咬爆了芝麻颗粒的时候，芝麻在你舌尖摩擦，芝麻香气由浅到深的喷发而出，无可挑剔！

每个蛋酥都是独立包装的，十分卫生，携带又很方便！

早餐时，泡上一杯纯牛奶再来一块蛋酥；营养又健康~补充一天的能量。

下午茶时候，停下工作来一块蛋酥，也是一种忙里偷闲的生活享受。

吃上它，味蕾都要爆炸了！能量满满！

小编还研究了一种新的神仙吃法，把蛋酥用勺子压碎，再把它撒在白饭上，混着一起吃，竟然是莫名地搭！

米饭的软糯+蛋酥的酥脆，吃起来“咔嗞咔嗞”
实在是太香了！！推荐大家一试！

好吃也要吃得放心，小编给你们深扒过了，这款传统手工蛋酥质检报告齐全！里面不含色素，和其他食品添加剂，防腐剂！

很健康的一款解馋小零食，男女老少都可以放心吃！

那4种口味买哪种好？小孩子才做选择，大人全部安排上！4个口味全部买回家，逐个逐个尝仔细了！

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