KFC小吃合集
工具丨空气炸锅 功能丨烤
总用时丨45分钟
食材
鸡翅 · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · 六个
大鸡腿· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·两个
土豆· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 一个
鸡蛋· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · 一颗
面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 三勺
奥尔良腌料· · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · 适量
料酒· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · 适量
辣椒粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 适量
五香粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 适量
生抽· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 少许
面包胚· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 两个
步骤
1.鸡翅用奥尔良腌料：生抽+料酒+生姜+奥尔良腌料，腌制时间越长越好
2.大鸡腿去骨、小鸡腿、鸡胸肉切块用脆皮原味腌料：料酒+生姜+辣椒粉+五香粉+生抽+1颗鸡蛋+3勺面粉，腌制时间越长越好，炸之前，再裹上炸鸡粉，静置10分钟
3.分别放入空气炸锅中，选择对应的程序就可以，时间和温度都是程序控制好啦，一般炸鸡是200度，25分钟即可，中间可以适当翻面
4.薯条切断，沥干水分，加点油混合，空气炸锅200度，15分钟左右
5.买的现成汉堡胚，冷冻的取出，切换四圆盘，刚好一个坑一个胚，选择diy模式，160度，烤5分钟
6.最后还可以换深煮锅，复刻一个肯德基土豆泥：土豆泥蒸熟压泥，加盐、牛奶、黑胡椒搅拌，黑胡椒汁：一勺淀粉、半勺耗油、一勺黑胡椒、半碗水，锅里煮至粘稠，倒入土豆泥即可，口感和KFC的一模一样。
