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这5类人最好不要吃生蒜！很多人不知道
2025年05月08日
大蒜是一种常用食材，也是一种非常好的养生食品。但是由于偏性太过，不宜食用人群亦广。根据大蒜的偏性，以下几种人群谨慎食用生大蒜：

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肝病患者

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中医认为，肝脏为阴之体，若肝脏有病，多为肝阴受损，此时如果再多食辛热发散的生大蒜，更伤肝阴，对于肝病患者无异于雪上加霜，故宜忌之。
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眼病患者

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中医认为，肝开窍于目，如果出现畏光羞明、迎风流泪、视物模糊等症状，亦为肝阴不足、肝血受损，生大蒜辛热发散，当慎食之。


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脾胃虚弱者

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生大蒜会刺激胃肠黏膜，如果在腹泻时吃大蒜，会使胃肠道黏膜充血、水肿加重，加重病情。

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肺病患者

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肺为娇脏，喜润恶燥。肺阴不足之干咳久咳，或痰热壅肺之咯吐黄绿浓痰者，食生大蒜会加重病情，故应慎食。
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气血虚弱者

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生大蒜辛热发散，气血虚弱者不宜食，年久重病者气血更虚，亦当慎食。

总之，生大蒜偏性太过，不可久食、贪食，特定人群更要谨慎食用。如果将大蒜用来炝锅炒菜，或者同肉制品一齐烹熟食用，其性质则由辛热变甘温，发散、刺激之性大减，可增香、开胃、暖身，副作用大降，亦为佳品。



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