大家有没有时候喜欢吃鱼，但是有的做出来鱼腥味很重，导致自己变得不爱吃鱼。

那么网为流传的牛奶去腥的方法是真的吗？

是的，大家在做鱼之前用适量牛奶浸泡鱼，再烹炸就能解决烹调时的鱼腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。

那么为什么会有鱼为什么会有腥味呢？鱼腥味，就是指新买的鱼发出的腥味。鱼腥味主要是鱼体中三甲胺的味，也有鱼油中的腥味。死鱼在其体内脂肪被氧化酸败时，也会产生腥臭味。鱼肉中含有很多呈鲜味的氧化三甲胺，这种化合物在鱼死后，很容易被还原为三甲胺，而三甲胺与氧化三甲胺完全不一样，不仅使鱼失去鲜味，反而呈现腥味。鱼体脂肪中含有整酸，具有特殊的鱼油味，也呈现腥味。

牛奶里含有，钙，铁，锌，蛋白质，乳脂肪，主要是蛋白质能高效快讯去腥味。

• 可泡一杯茶（随便什么茶都行），用茶水洗手，即可把鱼 腥味除掉。
• 用柠檬片擦一下手，然后洗净，去除鱼腥味的效果不错 呦。而且手上还能留有淡淡的柠檬味，不妨一试。
• 用少量牙膏洗手，即可除去手上的鱼腥味。有些牙膏具 有中药成分，还具有杀菌、解毒的养生功效。

现在你了解了吗？牛奶不仅含有丰富的营养成分，而且在生活中的妙用也很多哦，你还知道牛奶的哪些妙用呢？